浙江侨联|新刊推荐┃浙江人在德国
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在德国 ， 无数浙江人尤其是青田人、温州人三十年如一日 ， 前赴后继 ， 唱响了浙商创业的异国之歌 。
本文首发于《浙商 【浙江侨联|新刊推荐┃浙江人在德国】·侨音》第三期
全文约 2690 字 ， 细读大约需要 9 分钟
创业创新闯天下 ， 浙江人争先恐后、拼搏奋斗 。 在德国 ， 无数浙江人尤其是青田、温州人三十年如一日 ， 前赴后继 ， 唱响了浙商创业的异国之歌 。
上世纪80年代去德国：
我要先生存再想发家致富
1988年 ， 16岁的赖成敏高中还没有毕业 ， 选择投奔德国的姐姐和姐夫 ， 从此在德国安营扎寨 ， 从一个懵懂的青少年到现在舒适安闲的老华侨 ， 担任德国青田同乡会会长 ， 和祖祖辈辈出门的青田人一样 ， 赖成敏也用奋斗书写了青田的侨乡底色 。
三十二年离家 ， 浮云万里 ， 一样明月照两乡 。 赖成敏说：“那时候出国其实和国内一样 ， 是响应勤劳致富号召 ， 最重要的是先生存下来 。 ”为了生存下来 ， 赖成敏一边在餐馆里打工 ， 一边上职业学校 ， 学习语言 ， 就这样过了9年 。 1997年 ， 赖成敏用自己多年的积蓄以及家人、朋友的协助 ， 在科布伦茨开了自己的第一家中餐馆 。 “非常兴奋 ， 也很有压力 ， 那时又赶上我妻子怀孕了 ， 所以整个人都处在紧张、兴奋状态 。 ”幸好 ， 餐馆在他的苦心经营下 ， 蒸蒸日上 。
餐饮是华人华侨在德国生存的重要手段 ， 上手容易来钱也快 ， 到德国的一些中国人一开始都从事餐饮业 。 “最开始 ， 德国开的中餐馆其实模仿的是香港的风格 ， 但德国人就餐习惯不一样 ， 一人一餐 ， 所以老前辈们就进行了改良 。 因为是学习香港的做法 ， 所以也就没有八大菜系的区分 ， 把传统菜结合在里面 。 ”赖成敏说 ， “很多德国人都跟我说 ， 你们的中餐馆让我知道了中国菜是什么味道 ， 但其实 ， 这个味道和国内完全不是一回事 。 现在德国人也知道了 ， 国内的中餐和德国的中餐不一样 。 ”德国的中餐也有很多种类 ， 自助、铁板烧等 ， 但口味都已经改良成德国人喜欢的味道 。
在德国 ， 中餐、日料等餐饮品种越来越受到欢迎 。 “现在餐饮业也在实行合伙人制度 ， 管理人员有股份 ， 这样投入的精力就会多一些 ， 而我们这些老板也就可以多放手一点 。 ”赖成敏认为 ， 早期来德国的青田人 ， 现在慢慢都有了自己的事业和一定的资本 ， 需要精力和时间筹划新的事业 。
“德国有很多细分领域的隐形冠军企业 ， 但也面临市场小、经营不善的问题 ， 而浙江企业正在转型升级 ， 需要把德国的技术优势引回国内 ， 这里就有资源对接的空间 。 ”赖成敏说 ， “浙江人在德国的各种专业人才非常多 ， 会计师、律师、管理人才、高级知识分子 ， 各行各业都有 ， 我希望能够整合他们的优势 ， 利用商会资源、人脉 ， 帮助中国和德国在技术、贸易上进行互补 。 ”
赖成敏表示 ， 德国人做事认真、严谨 ， 非常尊重专业人才的意见 ， 而国内也需要专业人才来帮助处理在德国的投资、并购业务 ， 这就是他们的新机遇 。
上世纪90年代去德国：
我在欧洲扩展商业版图
除了丽水青田 ， 温州也是浙江走出国门的大户 ， 他们和青田人一样 ， 帮亲带故 ， 团结互助 。 瑞安人郑旭涵就是在家人的帮助下来到了德国 。 1995年的德国 ， 在他的眼里和现在并没有多大的区别 ， 这是一个严谨、成熟、缓慢的国度 。
与很多到德国的浙江人一样 ， 一开始郑旭涵也从事餐饮业 ， 但没过几年 ， 他敏锐地意识到 ， 随着中国商品涌向全世界 ， 中德之间的国际贸易有着巨大的空间 。
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