叨叨故事的小宅|闺女个子1米7，多亏了吃“它”，隔三差五吃一顿，好吃还不腻
剁椒蒸豆干鱼片
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配料：
豆腐干 3块、鱼肉 200克、料酒 10毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备 。
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2.鱼肉洗净切薄片 ， 放入盘中料酒 ， 胡椒粉 ， 生姜 。
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3.用手抓匀后腌10分钟 。
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4.豆干洗净切片 。
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5.取一盘子 ， 先摆上切片的豆干 。
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6.另取一碗 ， 加入剁椒和大蒜末 。
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7.加入蒸鱼豉油 ， 白糖 ， 精盐 ， 猪油 ， 搅拌均匀 。
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8.腌好的鱼洗掉粘液 ， 挤干水分后摆豆干上面 ， 尽量不要重叠 。
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9.淋入调好的剁椒酱汁 。
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10.锅中烧水 ， 水开后下蒸盘 。
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11.大火蒸6分钟左右 ， 取出撒葱花 ， 即可享用啦 。
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烹饪小贴士：
【叨叨故事的小宅|闺女个子1米7，多亏了吃“它”，隔三差五吃一顿，好吃还不腻】1、豆腐干中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 。 2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。 3、含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。 4、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷 ， 清除体内自由基 ， 具有显著的抗癌活性 ， 具有抑制肿瘤细胞的生长 ， 抑制血小板聚集 ， 抗血栓的功效 。 5、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近 ， 对因乳糖不耐症而不能喝牛乳 ， 或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言 ， 豆腐是最好的代替品 。
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