西红柿：一家三口的简单晚餐，悄悄走红朋友圈，网友：平淡真实幸福小日子牛肉|大米|虎皮辣椒

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\">一家三口的简单晚餐，悄悄走红朋友圈，网友：平淡真实幸福小日子。

天热，我家晚餐不凑合，花钱少，吃得舒服，普通百姓的真实写照。
最近天气热了，同事们晚上下班后，都说热得不愿意做饭，也不知道吃什么？就只能凑合着吃了。
我们家晚餐还是正常吃，每天下班后半小时，就能做好晚餐，米饭是孩子提前蒸上的，菜也是孩子给清洗干净了，下班后我只需要切菜，炒菜，很快就能做好晚餐。
最近我家先生上班忙，早出晚归，没有时间做饭，做饭就是我和孩子一起做，两个菜，就用两个锅炒，一般的素菜，两三分钟就能炒好，炖肉就会慢一点。
下面看看这一周的晚餐，网友说：平淡真实的幸福小日子。
01
第一天的晚餐
第一天：
虎皮辣椒，牛肉炒角瓜，拌胡萝卜丝，鸡蛋西红柿汤，大米饭。
虎皮辣椒最好吃了，味道香辣，回味无穷，做法也是很简单，先把辣椒切段，放油锅里面煎出“虎皮”色，就是煎得辣椒表皮斑斑驳驳的。
然后拿出辣椒，锅里放入葱姜蒜末炒香，再放入一点西红柿丁，放一点西红柿炒出来的虎皮辣椒格外的香，半勺盐，三分之一勺白糖，三分之一勺五香粉，几滴味极鲜，炒出香味后，放入辣椒翻炒入味出锅。
牛肉炒角瓜：
角瓜富含水分，夏天吃补水润泽肌肤，而且夏天的角瓜，新鲜，价格便宜，怎么吃都好吃，可以素炒着吃，也可以搭配一点肉炒出来，出锅时放一点西红柿提味。
02
第二天的晚餐
第二天：
牛肉炖山药，土豆，西红柿，清炒小白菜，大米玉米米饭。
我家人都爱吃这样的炖菜，用牛肉汤，再切一点炖好的牛肉片，然后放上山药，土豆，红萝卜，豆腐皮，粉条，西红柿，各种蔬菜用肉汤炖出来，味道鲜美，特别好吃。
下班后，先把牛肉放高压锅炖上， 12分钟就关火，然后拿出调料和肉，再把各种蔬菜放入锅里炖熟，这个肉汤最好喝了，鲜美有营养。
03
第三天的晚餐
第三天：
豆角炒肉，清炒油麦菜，大米饭。
先把豆角焯水，然后再和肉丝一起炒，颜色嫩绿，好吃好看。
今天没有汤，打了蔬菜汁，这个蔬菜汁是用莲花菜、黄瓜和香芹打出来的，喝着味道清爽，有黄瓜、香芹的清香味道。
04
第四天的晚餐
第四天：
杏鲍菇炒肉片，鸡蛋炒韭菜，紫菜虾皮汤，大米饭。
杏鲍菇炒肉片，先把杏鲍菇焯水，各种菌类食物都含有大量的草酸，吃多了人体会长结石的，所以炒菜之前，先焯水，去除一部分草酸，这样吃着更健康。
05
第五天的晚餐
【西红柿：一家三口的简单晚餐，悄悄走红朋友圈，网友：平淡真实幸福小日子】第五天：
小米红枣枸杞粥，烤葡萄干炉馍，拌韭菜，蒜泥拌菠菜。