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『面包』面包不用去店里买了，分享3个小技巧，自制面包也能柔软层次多


『面包』面包不用去店里买了，分享3个小技巧，自制面包也能柔软层次多
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『面包』面包不用去店里买了，分享3个小技巧，自制面包也能柔软层次多
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『面包』面包不用去店里买了，分享3个小技巧，自制面包也能柔软层次多
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导语：教你自制面包 ， 掌握做法和配方技巧 ， 面包层次多 ， 放凉也柔软早餐的选择性丰富多样 ， 有人喜欢吃包子、馒头 ， 便也会有人喜欢面包、蛋糕 ， 大家完全可以根据个人的喜好选择 ， 我经常会换着花样给家人做早餐 ， 吃得开心更美味 ， 面包是我这段时间常会做的一种 ， 每次出炉的面包都能柔软、层次多 ， 这样的面包好吃更好看 ， 可能对于一些人来说还总是在面包店买 ， 但其实要告诉大家的是自己亲手做面包非常简单 ， 掌握好做法和配方技巧 ， 做好的面包效果便会非常棒 ， 不输外面买的 ， 自己学会了面包的做法 ， 想吃就不用买了 ， 自己亲手做用料放心 ， 吃着也能特别安心 ， 下面我们一起学习 。
小餐包的做法：备用食材：高筋面粉400克 ， 酸奶100克 ， 鸡蛋50克 ， 牛奶120毫升 ， 食盐3.5克 ， 白糖50克 ， 黄油30克 ， 酵母粉4克；
制作过程：第一步 ， 在面包桶中按照先液体后粉类的方法 ， 将除了黄油的所有食材一同放入在其中 ， 注意酵母粉、食盐和白糖需要分开放入面包桶中的不同部位；
【『面包』面包不用去店里买了，分享3个小技巧，自制面包也能柔软层次多】第二步 ， 启动程序开始揉面 ， 差不多20分钟的时间 ， 第一个揉面的程序结束 ， 这个时候便可将事先软化好的黄油放入其中 ， 再次启动揉面程序；
第三步 ， 待揉面结束后 ， 面团已经处于完全扩展的阶段了 ， 这个时候将其移至在案板上 ， 揉搓整理成长条状 ， 分成大小适中的16等份；
第四步 ， 取一小份面团揉搓成圆球 ， 摆放在烤盘中 ， 按照这个方法依次将所有的处理好摆放好 ， 注意中间留有空隙 ， 放入烤箱中发酵至原来的2倍大；
第五步 ， 待将其发酵好后 ， 表面刷上一层蛋液 ， 然后撒上点芝麻点缀 ， 放入烤箱 ， 中层上下火175度 ， 烤25分钟便可出炉 。
小编总结：每次我用这个方法做面包 ， 还未出炉便有浓浓的香味充满整个屋子 ， 当然吃起来也特别的过瘾 ， 特别柔软 ， 而且还层次丰富 ， 这样的面包不比外面买的差 ， 对于家里有面包机的 ， 别再闲置了 ， 教你亲手学会面包的自制方法 ， 想吃了随手便能做 ， 所有食材直接扔进面包桶中揉好 ， 再稍微整理下放入烤箱中一烤 ， 柔软层多的面包便可出炉 ， 此方子做面包特别成功 ， 即使你是新手也能轻松做好 。
烹饪小技巧：
1、揉面的时候别直接将黄油放入 ， 先将其他的食材混合揉好 ， 再放入黄油 ， 注意食盐、白糖和酵母粉需要分开来放 ， 别叠放在一起 ， 以免失去各自的效果 ， 另外酵母粉最好用耐高糖的 ， 效果更加好；
2、如果没有面包桶的 ， 用手揉面便需要比较费劲 ， 一定要将其揉至出手套膜的状态才可 ， 面团整理成面包胚子后 ， 需要静置发酵一会 ， 所以摆放面包的时候需要留有空隙 ， 为发酵留有空间；
3、烤箱的具体烤制时间以及温度需要根据实际的情况来定 ， 如果中途看到面包上色满意了 ， 便可以加盖一张锡纸 ， 一面上色过度 ， 影响整体的美观 。
掌握配方做法 ， 以及3个小技巧 ， 轻松做出香软又好吃的面包 ， 如果你认为面包的这个做法还不错 ， 欢迎收藏起来学着做 ， 或者是将其分享给更多的人学习！


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