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「馄饨」今日夏至，3种传统美食要多吃，顺应节气身体好，寓意安康又圆满


「馄饨」今日夏至，3种传统美食要多吃，顺应节气身体好，寓意安康又圆满
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「馄饨」今日夏至，3种传统美食要多吃，顺应节气身体好，寓意安康又圆满
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【「馄饨」今日夏至，3种传统美食要多吃，顺应节气身体好，寓意安康又圆满】
「馄饨」今日夏至，3种传统美食要多吃，顺应节气身体好，寓意安康又圆满
今日夏至 ，3种传统美食要多吃 ， 顺应节气身体好 ， 寓意安康又圆满 。
今天是夏至 ， 是一年当中白昼最长的一天 。 进入夏至 ， 天气炎热 ， 气温高 ， 降水量少 ， 大家出门要注意做好防晒 ， 平时要及时补充水分 ， 作息要早睡早起 ， 合理运动 ， 让自己顺利度过苦夏 。
夏至时节 ， 人的饮食食欲相对减弱 ， 在饮食上可适当调整 ， 多吃清淡少食油腻 ， 多吃瓜果蔬菜少喝冷饮 ， 这时 ， 可多吃一些粗粮和苦味食物 ， 少吃油炸食品 。
有一句老话说得好：“冬至饺子 ， 夏至面 。 ”在寒冷的冬天 ， 吃上一碗热腾腾的饺子 ， 暖心又暖胃；在酷暑又炎热的夏至 ， 吃上一碗清爽又滑顺的面条 ， 开胃、爽口 ， 心情好 。
夏至 ， 除了面条 ， 还有两种传统美食可多吃 ， 顺应节气身体好 ， 寓意安康、圆满 。
一、牛肉面
都说“吃过夏至面 ， 一天短一线” 。 今天咱就在家做牛肉面 ， 这款牛肉面在家自己做 ， 用时不到5分钟 ， 牛肉劲道 ， 面条爽滑 。
【食材】：牛肉、面条、番茄
具体做法
1、 牛肉加黄豆酱、姜片、香叶、生抽腌制入味 。
2、 腌制后的牛肉 ， 冷水下锅加入适量清水 ， 炖煮2个小时左右 ， 可用筷子轻松插过牛肉即可 。
3、 冷却后的牛肉切成薄片备用 。
4、 水开后 ， 放入面条焯水3分钟 ， 捞出过冷开水放入碗中 。
5、 将炖煮过的牛肉汤倒入锅中 ， 放入切好的番茄 ， 放入牛肉煮开后 ， 直接倒入面条 。
一碗营养又美味的牛肉面就做好啦 ， 营养又开胃 ， 是夏天餐桌上不可多得的美味 。
二、绿豆汤
绿豆是解暑佳品 ， 拿来煲汤喝最合适不过了 。 其他食材可以随自己喜欢加 ， 比如：薏仁、莲子、红豆、赤小豆等等 。 莲子有助于养心安神 ， 平时可常吃；薏仁多糖含量丰富 ， 有助于利水消肿、祛湿 。
【食材】：绿豆、莲子、薏仁、红枣、糖
具体做法：
具体做法：
1、 薏仁浸泡3个小时 ， 绿豆、莲子浸泡1个小时 ， 食材提前浸泡更容易煮烂 。
2、 将泡软后的莲子去除莲子芯 ， 红枣去除枣核 。
3、 浸泡后绿豆、莲子、薏仁倒入锅中 ， 加3倍水按煮粥键 。
4、 约煮40分钟左右 ， 再倒入红枣、糖炖煮至绿豆软烂即可 。
一碗清爽夏天天热 ， 喝上一碗绿豆莲子汤 ， 清凉又解暑 。
三、馄饨
在很多地方 ， 还有着夏至吃馄饨的习惯 。 有一种说法是：“夏至馄饨一吃 ， 不长痱子 。 “另一种说法是：夏至吃了馄饨 ， 可顺利度过苦夏 ， 寓意安康又圆满 。
【食材】：馄饨皮、瘦肉、鸡蛋清、胡椒粉、生粉、姜、盐、生抽
1、 瘦肉剁成肉末 ， 加盐、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀 ， 再加姜末、生抽、生粉拌匀 。
2、 按自己喜欢的方式包馄饨 。
3、 水开后倒入馄饨 ， 加1勺盐 ， 中途加两次水 ， 馄饨浮出水面就是熟透了 。
4、 煮熟后的馄饨倒入骨头汤 ， 加盐、鸡精、胡椒粉调味即可开吃 。
一碗热腾腾馄饨 ， 即可当早餐吃 ， 还可当宵夜吃 ， 味道好极了 。


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