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[排骨]超市的冻排骨超便宜？不是因为不新鲜，店员终于说出了实情


[排骨]超市的冻排骨超便宜？不是因为不新鲜，店员终于说出了实情
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[排骨]超市的冻排骨超便宜？不是因为不新鲜，店员终于说出了实情
猪身上最好吃的部位 ， 当属这块排骨了 ， 有一道名菜肴 ， 叫做糖醋小排 ， 色泽油亮 ， 口味酸甜 ， 孩子一直闹着要吃 ， 今天出门买排骨 ， 碰到了一个稀罕事 ， 几千平的大超市 ， 冻排骨售价20元一斤 ， 而到了菜市场却要32元一斤 ， 稀里糊涂结完账 ， 回到家越想越不对 ， 到底是超市的肉质量不行 ， 还是我被菜市场的阿姨坑了？
【[排骨]超市的冻排骨超便宜？不是因为不新鲜，店员终于说出了实情】
说起这个便宜的原因 ， 可能很多人的脑海里里面会浮现出来一个理由：不新鲜 。 确实毕竟都需要冷冻了 ， 自然不会十分新鲜 ， 虽然事实是这样的 ， 但是这些冷冻排骨的来源却让人有一些吃惊 。 可能一些人首先想到的不新鲜以为是前一天的 ， 但是不仅仅是这样的 ， 因为我们买到的新鲜排骨一般都是附近直接屠宰之后送过来的 ， 但是大部分的冷冻排骨则是来源与国外 。
这就要看外国人的饮食习惯了 ， 他们一般是吃牛羊肉 ， 对于猪肉 ， 他们比较讲究 ， 只吃精细的里脊肉和猪排 ， 对于排骨和猪蹄等在他们国家都没什么销量 。 对于排骨大需求的我们 ， 他们觉得与其浪费 ， 不如出口给我们 。 所以他们会在经过食品安全检查后 ， 冷冻后运输到我国进行销售 。
超市都有自己的冻库 ， 客流量每天几千人 ， 他的进货渠道自然要大 ， 一次性都是几百斤 ， 价格比较接近屠宰场 ， 在价格上具有一定的优势 ， 超市经常做平价活动 ， 以此来吸引顾客 ， 增加超市的人气 ， 不止是排骨 ， 超市其他菜价也比菜市场低 。
另外 ， 猪肉的价格是会有根据时间段发生变化的 ， 而有些商家会在低价的时候购入一些排骨 ， 放一段时间 ， 等到价格回升再用比市场低点的价格销售 ， 利润十分可观 。 这时候商家购入的这些排骨放置时就需要冷冻了 ， 于是超市里也就会出现较为低价的冻排骨 。
人分三六九等 ， 肉分五花三层 ， 虽然都叫排骨 ， 但质量肯定不一样 ， 懂行的朋友都明白 ， 排骨其实分很多种 ， 有前排、后排、中排、胫骨之分 ， 尤其胫骨这个位置最差劲 ， 它残留部分淋巴结 ， 肉在缝隙中 ， 啃时相当费劲 ， 从价格可以看出 ， 菜市场的肯定是优质排骨 ， 本地屠宰的新鲜猪肉 ， 超市多是外地来的冷冻肉 。
所以我们也是尽量去买新鲜的猪肉才可以 ， 尽量不要买冻的排骨 ， 就算是要买也去到大超市去买才有安全质量的保证 。


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