医法在线|只有在我国，虹鳟才会被叫做“三文鱼”！( 二 )
这个所谓的《生食三文鱼》的团体标准
并不不是来自政府部门 ，
也没有科研院所参与 ，
仅仅是13家水产和加工企业编制并发布的 。
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仔细查看这份起草名单就会发现 ， 好几个公司都是虹鳟鱼的养殖企业 。
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之前那个号称产出中国“三分之一的三文鱼”、实际是生产虹鳟鱼的企业---青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司 ， 也参与制定了这个团体标准 。
而且这个《生食三文鱼》团体标准仅仅公示了3天 ， 远低于规定的15天 。 从制定到发布只用了一个多月 。
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事情到了这个地步 ， 这个《生食三文鱼》的团体标准的权威性到底如何 ， 想必大家心里都有数了 。。。。。
这个团体标准公示三天后 ， 这个水产和加工协会就在官网上 ，
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把之前发布的“虹鳟被称为三文鱼”的新闻删的一干二净 。
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03
虹鳟鱼不建议生吃
那这个虹鳟鱼到底是不是三文鱼呢？
说起三文鱼 ， 其实大家脑子里都有个大概的印象 ， 但是却不能具体说出是哪一种鱼 。
的确 ， 因为三文鱼是一个统称 ， 并不是具体某种鱼的称呼 。
在国外甚至澳洲 ， 如果去买“salmon” ， 商家会问清楚你是要哪一种“salmon”；
但在中国 ， 大多数时候 ， 大家说起的三文鱼 ， 指的是“大西洋鲑” ， 也就是认为可以生吃的“salmon” 。
而虹鳟鱼 ， 属于淡水养殖 ， 并不能直接生吃 。
新浪微博认证为“知名评论人”的乔志峰发表的头条文章 ， 《虹鳟归入三文鱼 ， “指鹿为马”现代版？》 ， 倒是很犀利的说出了真相 。
文章作者认为 ， 虹鳟蹭了三文鱼的IP ， 两者并不是一个东西 ，
三文鱼它比较有名 ， 在市场上的价格也比红樽要贵的多 。 你说我们这个鱼也可以生吃也非常好 ， 那么为什么我们不说是虹鳟生鱼片让大家去吃 ， 为什么一定要叫三文鱼？
在美国 ， 美国食品药品监督管理局（FDA）中明文规定：虹鳟的学名是 Oncorhynchus Mykiss ， 通用名为Rainbow Trout 。
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在市场交易中 ， 食品包装上不得标注“三文鱼”（Salmon） 。
04
***友质疑标准：指鹿为马
对于这份被外媒质疑的《三文鱼生食标准》 ， ***友也纷纷表示 ，
“这都成了国际笑柄！”
网友：利益驱动 ， 指鹿为马
网友：搞得现在连真三文鱼都不敢卖了
网友：面对如此无耻的组织 ， 我们有义务让身边每一个认识的人知道虹鳟鱼不是三文鱼 ， 不能生吃
网友：李鬼有了李逵的合法身份证
网友：国际笑柄
网友：淡水鱼会染寄生虫 ， 虹鳟根本不能生吃 ， 现在虹鳟变成三文鱼了 ， 以前还违法 ， 现在餐馆生鱼片可以明目张胆用虹鳟 ， 是想让大家都吃死么？
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