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潦草男护士|大多数痛风患者还在吃的高风险食物，不控制尿酸很难降下来


含糖软饮料、果糖会增加男性痛风的风险！
摄入含糖的软饮料和富含果糖的水、果汁与痛风的风险增加密切相关 。
摘要：《英国医学杂志》的一项研究发现 ， 摄入含糖的软饮料和富含果糖的水、果汁与痛风的风险增加密切相关 。

潦草男护士|大多数痛风患者还在吃的高风险食物，不控制尿酸很难降下来
本文插图

痛风又被称为代谢性关节炎 ， 是一种关节部位出现红肿、疼痛的关节疾病 。 痛风有多痛 ， 谁疼谁知道 ， 尤其最常见于40岁以上的男性 。 不止是沿海城市 ， 也不止中国 ， 全世界各国家与地区都有一群人忍受着痛风的痛 。 美国在过去几十年来痛风的程度翻了一番 ， 恰好这与软饮料（不含或酒精含量低于0.5%的饮料）和果糖的消费量显着增加吻合 。 在美国 ， 含糖的饮料通常使用果糖（高果糖玉米糖浆）制作；而其他国家多数使用蔗糖 ， 但是蔗糖是双糖 ， 包含果糖和葡萄糖 。 因此 ， 研究人员抓住了这个巧合 ， 认为含糖软饮料和果糖的摄入量与痛风风险的关联很大 。
研究追踪了超过46000名40岁以上没有痛风病史的男性 ， 完成了关于他们摄入的130多种食品和饮料的定期调查表 ， 其中包括含糖软饮料和不同类型的水果、果汁（含天然果糖） 。 根据美国风湿病学会标准诊断 ， 在长达12年的随访中 ， 研究人员共记录了755例新诊断的痛风病例 。
【潦草男护士|大多数痛风患者还在吃的高风险食物，不控制尿酸很难降下来】结果表明 ， 发生痛风的风险随着含糖软饮料的摄入量增加而增加 。 每天食用两次含糖软饮料会使痛风的风险增加85％ 。 85%是什么概念？看以下的数据您就明白了 。 相比之下 ， 每天喝15-29.9克酒精增加49％的风险 ， 每天多吃肉类增加21％的风险 ， 而身体BMI指数25.0-29.9相比21.0-22.9则增加95％ 。 每天食用240毫升脱脂牛奶 ， 风险降低了43％ 。 那如果不摄入含糖软饮料 ， 单纯的果汁可以吗？很遗憾 ， 结果表面大量摄入天然存在的果糖也会增加患痛风的风险——每天喝两杯或以上的果汁会增加81％的风险 ， 而每天吃苹果或橙子会增加64％的风险 。 也就是说 ， 增加痛风风险的 ， 关键不在于软饮料 ， 而是含果糖较多的水果 。 我们似乎有点意外 ， 一直认为是健康食品的水果竟然是诱发痛风的严重因素；但实验结果却是冰冷的 ， 这些关联与痛风的其他危险因素（如BMI ， 年龄 ， 高血压等）无关 。
那么痛风患者或高风险人群应该禁止摄入水果吗？可以肯定的是 ， 常规的痛风饮食建议中大多数都仅限制酒精和嘌呤的摄入 ， 对含糖软饮料和水果尚未有限制 。 这是因为我们除了预防痛风 ， 还需要预防其他疾病 。 因此必须平衡水果和蔬菜摄入的益处 ， 以预防其他慢性疾病 ， 比如高血压 ， 冠心病 ， 中风和某些类型的癌症 。
总的来说 ， 研究提供了前瞻性证据 ， 证明摄入含糖的软饮料和富含果糖的水、果汁与痛风的风险增加密切相关 。 这一结果对将来控制痛风复发的饮食建议提供了参考 ， 或许还会影响欧盟对生产异葡萄糖（如果糖）的配额 ， 在未确定其安全性前 ， 欧盟不建议增加使用异葡萄糖 。
来源：
1. UNDERWOOD, Martin. Sugary drinks, fruit, and increased risk of gout. 2008.
2. BMJ-British Medical Journal. "Sugary Soft Drinks Linked To Increased Risk Of Gout In Men." ScienceDaily. ScienceDaily, 1 February 2008.
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转自：芽孢体


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