江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『虫草花』夏天，碰到它可别放过，是药又是菜，润肤又养胃，每天吃点身体好


『虫草花』夏天，碰到它可别放过，是药又是菜，润肤又养胃，每天吃点身体好
文章图片
『虫草花』夏天，碰到它可别放过，是药又是菜，润肤又养胃，每天吃点身体好
文章图片
『虫草花』夏天，碰到它可别放过，是药又是菜，润肤又养胃，每天吃点身体好
文章图片
『虫草花』夏天，碰到它可别放过，是药又是菜，润肤又养胃，每天吃点身体好
夏天 ， 碰到它可不要手软 ， 买上10斤都不算多 ， 是药又是菜 ， 润肤又养胃 ， 每天吃点身体好 。 小编要为大家带来一种美食的新吃法 ， 每天吃一点 ， 既能清热解暑 ， 又能润肤养胃 ， 买上十斤都不亏 。 首先说说这美食到底是啥 ， 它就是虫草花 ， 相信大家都熟悉 。
【『虫草花』夏天，碰到它可别放过，是药又是菜，润肤又养胃，每天吃点身体好】虫草花 ， 虽然名字带有虫、草和花 ， 但它其实不是虫、不是草也不是花 ， 它的真实“身份”其实是一种真菌 ， 也就是说 ， 虫草花其实是蘑菇的亲戚 。 虫草花营养丰富 ， 是一种非常滋补的美食 ， 我们平常的吃法也就是用来煲汤 ， 像什么鸡汤啊、排骨啊之类的滋补汤 ， 每每都有它的身影 。
不过 ， 今天我们要讲的可不是这些汤品哦 ， 说了是新吃法嘛 ， 所以 ， 下面小编给大家带来的是一道虫草花炒肉的做法 ， 相信很多人都没有尝试过这个吃法 ， 赶紧来看看 ， 学会自己在家试试吧 ， 味道、口感还有功效都不会让你失望哦 。
【食材】虫草花（一小把）、瘦肉（一小块）、青椒（一个）、大蒜（两三瓣）、生姜（一小块）、食盐、鸡精、生抽、料酒
【做法】
1、首先 ， 将食材准备好 ， 把虫草花清洗干净（最好是用在新鲜的 ， 如果实在没有新鲜虫草花 ， 那就用晒干的 ， 只不过需要提前泡发） ， 洗好后把水分挤出 ， 放一边备用 。 把青椒、生姜、大蒜清洗干净 ， 青椒切丝 ， 生姜和大蒜切末备用 。
2、将瘦肉清洗干净 ， 洗好后用刀切成肉丝 ， 然后放入碗中 ， 接着往碗里加上半勺（指汤匙）食盐抓匀 ， 然后再加两勺料酒抓匀 ， 抓匀之后放一边腌制15分钟左右 ， 等腌制好以后 ， 往瘦肉里面加上两勺清水 ， 用手揉搓抓匀 ， 使瘦肉吃上水备用 。
3、所有食材都已经准备好 ， 接下来就可以直接开始炒菜了 。 开火烧油 ， 把油烧热后将生姜和大蒜放入锅中炒香 ， 接着把肉丝下入锅中 ， 快速翻炒 ， 把肉丝炒散变色之后捞起备用 。
4、接着下入青椒丝 ， 快速将青椒丝炒至断生 ， 然后就把虫草花也放入锅中继续翻炒均匀 ， 炒匀后把刚刚炒好的肉丝放入锅中继续翻炒 ， 然后往锅里倒入一勺生抽、适量食盐和鸡精 ， 再倒入小半碗开水 ， 直接大火烧开然后收汁 ， 将汁水收到差不多后 ， 关火出锅 。
【文末小贴士】
虫草花清洗完之后 ， 记得将水挤出来 。 瘦肉腌制完后 ， 要加点清水 ， 让瘦肉吃吃水 ， 这样炒出来才足够滑嫩 。


    推荐阅读


    上一篇：#丝瓜#丝瓜和它是天生一对，每周吃3次，鲜甜爽口，肌肤更细腻！

    下一篇：#九寨沟#景点比九寨沟美，却极少人知道这个地方，门票还没九寨沟多