开心菜菜慢生活|这个小县城被称江西南大门，有个600年古村庄，竟因猎狗怀孕而建
北京联盟_本文原题：这个小县城被称江西南大门 ， 有个600年古村庄 ， 竟因猎狗怀孕而建
在没有去全南之前 ， 我压根不知道中国还有一个叫做全南的地方 。
全南 ， 确切的称呼为全南县 ， 隶属江西省赣州市 ， 地处江西省最南端 ， 有“江西南大门”之称 。 假如自驾的话 ， 从广州出发途经广东翁源、连平、始兴、南雄四县走京珠高速和武广高速到江西全南只需要3个小时 ， 跨省距离甚至比从江西南昌出发还要近上一半不止 。
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【开心菜菜慢生活|这个小县城被称江西南大门，有个600年古村庄，竟因猎狗怀孕而建】作为“赣之南 ， 粤之边”的全南建县时间不过100多年 ， 但自新石器时代就已经有先民居住 ， 是宋朝以来汉人南迁的三江平原客家系之一 。 要说到旅游 ， 全南有一个景区称得上全县标杆------它就是雅溪 。
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初次听到雅溪的名字是在到达全南之后吃到的一桌“全南宴”上 。
全南宴一共有12道菜 ， 集合了全南县各大乡镇所有的特色美食 ， 其中有一道菜叫做雅溪酿豆腐 。
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客家人喜欢用酿菜来表达对南迁之前故土的思念 。 雅溪的水特别清甜 ， 酿出来的豆腐口感便格外与众不同 ， 也因此荣登全南宴特色美食榜 。
雅溪古村位于全南县龙源坝镇 ， 距离全南县城22公里 。 元末明初 ， 陈氏先祖鲁公因金陵大乱举家迁徙来到江西（金陵：江苏南京旧称） ， 从应天府沿江而上 ， 一路靠打猎和捕鱼为生 。 陈氏先祖出门打猎常常会带一条猎狗 ， 后来 ， 猎狗在一个叫“楼溪”的地方生了一窝狗仔 ， 便再也不愿意动了 。 陈氏先祖一看 ， 此地依山傍水风景优美 ， 从此便在此地定居了下来 。
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600多年过去了 ， 从前的“楼溪”经过几辈人的繁衍生息 ， 逐渐形成了如今1000多口人的雅溪 。
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俗话说 ， 无规矩不成方圆 。 陈氏人定居之后先后制定了《陈氏家训》、《雅溪家训》、《新赣南家训》等 ， 为了让雅溪人牢记祖先遗训 ， 还将家训刻在了石头上代代流传 ， 并形成了一套雅溪独特的客家传统 。
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游客进入雅溪古村时雅溪人的欢迎仪式是极其隆重的 。 大鼓擂得震天响 ， 姑娘和小伙子盛装迎客 ， 以沉浸式表演带游客瞬间入戏 。 让人有一日雅溪 ， 客家千年的感觉 。 在这些表演里 ， 呈现了诸多全南县非物质文化遗产项目 。 像大锣大鼓、香火龙、瑶族山歌等 。
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雅溪围屋雅溪保留下来的古建筑以围屋为代表 。 传说围屋的出现最初是因为人口的增多 ， 为了节省土地 ， 房屋才一圈圈的开始扩建 。
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客家人分老客和新客 。 赣南的老客大都是南北朝时期迁移过来的 ， 全南县的陈氏多为唐宋时期江州义门陈氏后人 。 因此 ， 雅溪的沉浸式表演也是从唐朝开始 。 元末明初 ， 赣南人口流失严重 ， 土地荒芜 ， 朱元璋为了奖励人民开垦土地 ， 号召大批南昌、吉安等府的人口迁移到了赣南 。
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