【】人们忽视最多的1种鱼，比鲫鱼营养，农村人却用来喂鸭，实在可惜
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在我们国家的食谱上 ， 鱼是绝对无可替代的一种食材 ， 相比我们常吃的猪肉 ， 鱼肉最大的优点就是高蛋白而低脂肪 ， 易消化 ， 像家里有小孩或者是老人的 ， 鱼肉都是用来补充营养的好选择 。 我们国家各地都有不同品种的鱼分布 ， 但是大家一般吃得最多的还是像鲫鱼、鲤鱼这种最常见的鱼 。
其实在农村 ， 还有一种非常“土气”的鱼 ， 经常被人们忽视 ， 其实营养价值不输给鲫鱼 ， 农村人抓来之后一般都用来喂鸭了 ， 其实是比较可惜的 。 这种鱼就是泥鳅 。
泥鳅几乎在全国各地的河流还有池塘里面都能见到 ， 但是在市场上卖的非常便宜 ， 人们买鱼也一般先考虑像鲫鱼这样的 ， 条件好一些的可能会买鲶鱼、桂鱼这样的鱼回家吃 ， 就算是河虾河蟹都比泥鳅受欢迎 。
由于泥鳅一般都生活在水底淤泥当中 ， 而且身上一直有粘液 ， 泥鳅是一种杂食性鱼类 ， 因此不少人认为泥鳅体内容易囤积细菌 ， 这是泥鳅“不受待见”的原因 。 事实上 ， 养殖的泥鳅和干净水域生长的泥鳅是可以放心食用的 ， 泥鳅拥有非常优质的蛋白质 ， 富含各种微量元素 ， 能够增强人体的免疫力 ， 在一些地方 ， 泥鳅被称为是“水中的人参” ， 只是了解它的人比较少 。
泥鳅不仅营养丰富 ， 其实口感和味道也非常突出 ， 泥鳅肉质鲜美细腻 ， 而且便于烹饪 ， 无论是炖汤还是红烧、油炸 ， 都能做得很好吃 ， 古代就常有家庭将泥鳅炖汤用来给产后虚弱的产妇补充营养 。
【【】人们忽视最多的1种鱼，比鲫鱼营养，农村人却用来喂鸭，实在可惜】泥鳅优点很多 ， 在市场上的价格也比一般的鱼要低 ， 但是购买的人却很少 ， 还是非常可惜的 ， 下次买菜的时候看见了泥鳅可以考虑买一些回去吃 。
对于泥鳅 ， 大家有什么想法欢迎一起在评论区交流哦~
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