四季养生|夏天湿气重，这碗汤要多喝，一周2次，祛除湿气成本低！
大家好 ， 说起夏天 ， 相信大家都会有种燥热的感觉 ， 所以一到夏天 ， 大家就纷纷把注意力集中在了解暑这事上面 。 但是夏天真的就只有天气热这事需要注意吗？当然不是 ， 夏天还有很多事都需要注意 ， 就比如说湿气 ， 特别是南方的夏天 。
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我们都知道 ， 在我国 ， 夏天通常还伴随着雨水 ， 而在脸面不断是雨水之下 ， 空气中的湿度也就会越来越重 。 这时候我们连呼吸都是很容易被湿气“入侵”的 ， 要是不注意祛除湿气的话 ， 很容易就会给身体埋下健康隐患 。 所以小编特意向大家推荐一款祛湿汤品——冬瓜薏米老鸭汤 。 下面来看看做法吧 。
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【食材】鸭子（最好是用一两年以上的老鸭 ， 用量的话 ， 半只就够了）、冬瓜（半斤左右）、薏米（40克）、姜葱、八角、香叶、料酒、生抽、食盐
【做法】
1、首先 ， 我们要把食材都准备好 ， 把鸭子清洗干净 ， 然后直接砍成大块备用 ， 接着把冬瓜表面的硬皮刮干净 ， 去掉冬瓜瓤 ， 再切成大块备用 。
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2、把薏米提前泡好 ， 这样的话才能更快煮烂煮熟 。
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3、泡薏米的时候 ， 我们可以先将鸭子焯一遍水 ， 这样既节省时间 ， 也能保证食材的新鲜度 。 开火烧水 ， 往水里放入一两片生姜 ， 倒入少许料酒 ， 接着将鸭子冷水下锅焯煮 ， 水开后捞出清洗干净备用 。
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4、等所有食材准备好之后 ， 将鸭子肉放入砂锅中 ， 把泡好的薏米放入锅中 ， 接着八角香叶等调料也放一起 ， 生姜切片 ， 大葱切段也加入锅中 。 然后倒入足够清水 ， 加入适量生抽和料酒 ， 开小火慢慢煲煮1个小时 。
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5、时间到后 ， 把盖子打开 ， 将冬瓜下入锅中 ， 继续盖上盖子慢慢炖 ， 再炖上1个小时之后 ， 冬瓜鸭子就都炖烂了 ， 这时候再加入少许食盐调味 ， 就可以关火出锅空开喝了 。
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小贴士：
【四季养生|夏天湿气重，这碗汤要多喝，一周2次，祛除湿气成本低！】冬瓜比较容易熟 ， 所以一定要后面才放 。 食盐不用加太多 ， 少吃食盐更健康 ， 老鸭原本的味道也足够了 。
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