80后爱篮球|干炒牛河的做法 简单易学，美味而传统的粤菜( 二 )
【80后爱篮球|干炒牛河的做法 简单易学，美味而传统的粤菜】最后还有一些小提示 。 一个就是刚才提到的时候放酱油和生抽的时候请注意不要放太多 ， 放太多的话一定会影响河粉的整体质量 。 第2点就是 ， 炒制的过程当中我们不要使用锅铲 ， 推荐大家使用筷子进行炒制 ， 这样子炒出来的河粉才不会那么碎 。
我们在家里面做的河粉和在外面餐厅吃的河粉还是有一定差距的 ， 这主要是因为 ， 外面餐厅的灶炉一般都比我们家用的灶炉火力要更旺 ， 所以火力旺是炒制干炒牛河的一个非常重要的指标 ， 我们在家里面没有办法达到像外面餐厅那样那么旺的炉灶 ， 但是我们还是要尽力将火力调到最猛 。 也只是简单的为大家介绍一些干炒牛河的制作方法 ， 至于大家想吃更正宗的干炒牛河 ， 还是推荐大家来广东旅游或者玩的时候去广州的夜市品尝一下最正宗的干炒牛河 。
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