大厨江一舟|鸡腿最好吃的做法，不放1滴水，比炸鸡腿还好吃，上桌就被抢光了
鸡腿最好吃的做法 ， 不放1滴水 ， 比炸鸡腿还好吃 ， 上桌就被抢光了 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
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鸡腿是我们超市中最常见的一种肉食了 ， 鸡腿又称为琵琶腿 ， 这种鸡腿的价格也不高 。 我们这里卖在六元一斤左右 ， 虽然是冷冻的 ， 但都是新鲜的 。 而且鸡腿的脂肪含量特别低 ， 对于喜欢吃肉又怕长胖的人 ， 是最合适的一种美食了 。 鸡腿的做法有很多 ， 可以做可乐鸡腿还有肯德基店里的炸鸡腿 ， 都是一些不错的美食 。
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鸡腿的做法简单而且方便上手 ， 特别的好吃 。 因此 ， 我家隔三差五都会做回鸡腿吃 。 因为吃鸡腿的次数多了 ， 因此 ， 我家对于吃鸡腿的方法特别多 。 今天就和大家分享一个鸡腿的新吃法 ， 这样做的鸡腿不加1滴水 ， 比炸鸡腿还好吃 ， 20分钟就能做好 ， 学会都能摆地摊了呢 。 好了 ， 话不多说 ， 直接给大家上干货了 。
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【大厨江一舟|鸡腿最好吃的做法，不放1滴水，比炸鸡腿还好吃，上桌就被抢光了】——鸡腿的新吃法——
准备食材：鸡腿9个 ， 香葱少许 ， 老姜一块 ， 八角花椒适量 ， 精盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 酱油 ， 啤酒一瓶 ， 食用油适量 。
操作步骤：
1.首先将准备好的鸡腿9个 ， 两面打上花刀 ， 然后将其洗净放入碗中备用 。 整个鸡腿花刀要打的深一点 ， 这样才能方便鸡腿更加入味 。
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2.炒锅中放入处理好的鸡腿 ， 然后再放入老姜几片 ， 然后再加入料酒半勺 ， 将其大火煮开 ， 煮开之后我们捞出鸡腿 ， 鸡腿炖煮的时间不要太长 ， 否则做出来鸡腿容易发柴太老不好吃 。
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3.煮制鸡腿的时候 ， 我们准备料头：香葱一根切成葱花 ， 老姜一块切丝备用 。
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4.煮制好的鸡腿 ， 我们将其捞出然后将其过凉水 。 控干水分备用 。 这里的鸡腿一定要将多余的水分控干 ， 否则后期制作的时候容易崩油 。
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5.炒锅烧热放入比平常多一点的食用油 ， 然后将准备好的花椒已经八角放入里面爆炒出香味 ， 然后再放入准备好的鸡腿 ， 煎至两面金黄 ， 然后再倒入生抽半勺 ， 蚝油半勺提鲜 ， 酱油半勺调味 ， 将其翻拌均匀 。
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6.翻拌两分钟后 ， 然后再倒入一瓶啤酒 ， 盖上盖子大火煮开 ， 然后转中火放入精盐半勺调味 ， 将其翻拌均匀 。 转中火炖煮两分钟 ， 然后再开大火收至汤汁浓稠 。
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7.最后在表面撒上少许的葱花 ， 就可以出锅装盘了 。
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