小施妹厨房|买太多吃不完怎么保存呢？很多人不知道这个方法，葱姜蒜家家都有
葱姜蒜家家都有 ， 买太多吃不完怎么保存呢？很多人不知道这个方法！
葱姜蒜这类辛香料 ， 一次用不了太多~但少了他们又很不对劲!如果可以延长保存期限就太好了!
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材料
青葱一把,大蒜一份,姜一份
【小施妹厨房|买太多吃不完怎么保存呢？很多人不知道这个方法，葱姜蒜家家都有】做法
1、青葱通常一把买回来 ， 我会留大概一星期会用到的份量在冷藏里 。 这个部份我会先冲洗一下 ， 把水份擦干后 ， 用餐巾纸包起来后再放到袋子里 。 接着放入冷藏就好了~剩下的青葱 ， 以前我是一半切成段一半切成葱花 ， 放在密封袋里 ， 直接丢到冷冻库 。 冷冻过后的青葱 ， 再次使用时不需要解冻 ， 直接料理就好~葱味还在
2、另外也可以用水插法的方式保存青葱 。 青葱买回来之后把葱绿的部分剪下使用 ， 葱白+大约2-3公分葱绿直接插到水里在容器里放约3-5公分的水就OK了~每隔1-2天换水就好~有些人说要把整罐青葱用塑胶袋包起来 ， 放在冷藏库里~但也有不少人直接把整罐养在厨房里 。 我是直接养在厨房的窗台边！
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3、有时后水插的青葱外层会变成黄色的老皮~直接撕去就好~水养的葱会越来越细 ， 但一把葱用个两个月也差不多可以换一把了XD如果想要种葱的话 ， 也可以把插在水里的部份种到土里一样会继续长出青葱喔!
4、生姜我是直接冷冻保存 ， 买回来之后先洗干净 ， 把粗糙的表皮搓一搓 ， 一半切片一半切丝 ， 分两包直接丢冷冻 。 冷冻过后的生姜 ， 我觉得没有差别太多料理的时后取适量出来用就好了~
5、大蒜也是冷冻保存 ， 买回来之后先把蒜瓣剥出来!水份擦干一下 ， 就全部拿去冷冻就好XD冷冻过后的大蒜其实还蛮容易切的~颜色会变得有些半透明 ， 但基本用途还是差不多 。 除非是想生吃大蒜~不然冷冻的大蒜 ， 切末爆香或是煮汤也都差不多！
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6、另外如果常常用到姜末或是蒜末 ， 也可以先磨好 ， 放入小型制冰盒里 ， 变成一颗一颗的姜末砖或是蒜末砖~要用的时后再取适量出来用就好!
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