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伟大吃货|夏季解腻新菜式：菠菜拌粉丝，口感爽滑，好吃不腻，关键还不贵


提起菠菜这款蔬菜 ， 不知点开文章的你是否也和我一样 ， 第一时间在脑海之中所浮现出来的就是那个只要吃下一罐菠菜就可以立马变得身强力壮的大力水手 ， 似乎也正是因为从小受到了大力水手动画片的影响 ， 对于菠菜这种食物也是很自然的就会产生好感 。
但是 ， 在经过亲自尝试之后才发现 ， 原来不是大力水手的我们在吃下菠菜后 ， 并不能够像大力水手一样变得身强力壮 ， 但即便不能这样 ， 菠菜却仍是一款“不可多得”的美好蔬菜 。

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咳咳~对于前面加引号的“不可多得”这个词求放过 ， 毕竟菠菜这个东西想要得到它并不难 ， 可以说满大街只要是卖菜的地方几乎都能看到它的身影 ， 而且想必其他蔬菜菠菜的价格也真的是并不高 ， 可以说是一款家家都能吃得起的一款蔬菜 。 菠菜虽然是极为普通的蔬菜 ， 但它的营养价值却是不容小觑 。 菠菜不容小觑的好处
1.对我们的肠道很友好
相信在那些肉食主义者的群体之中一定会存在有这样一个问题——排便不畅 ， 几乎每次上厕所的时候都会在马桶上坐好长时间 ， 长期如此之下很可能会导致出现一些在这方面的疾病 ， 例如便秘、痔疮等 。 而这时菠菜就派上用场了 ， 富含大量粗纤维的它能够促进我们肠道的蠕动 ， 从而能够起到很好的润肠通便的作用（只进不出的是貔貅 ， 不要对这一问题太过敏感） 。

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2.富含β-胡萝卜素作用大
在菠菜中除了富含粗纤维之外 ， 它更是含有大量的β-胡萝卜素 ， 这种营养元素在经过我们的消化系统处理后 ， 能够高效的转化成为被眼睛所喜爱的维生素A ， 可以有效的改善夜间视力 。 而且维生素A这种营养素 ， 我们人体中的其他方面也极为需要 ， 比如它可以维护我们的上皮细胞、能够促进孩子的发育等等 。
3.对于“贫血”也会起到一定的效果
虽然我们现如今的生活条件已经远远超过几十年甚至十几年前 ， 但有贫血的人群却仍不在少数 ， 而那富含铁元素高达2.6mg的菠菜则对“缺铁性贫血”（划重点）会有一定的帮助（就算去医院也有很多医生会告诉你多吃点菠菜） 。

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菠菜作为一种亲民的蔬菜 ， 但营养丰富的它在满足我们口福这件事上 ， 似乎并不太友好 ， 总会听到有朋友说炒过的菠菜吃起来会有一种涩涩的感觉 ， 而之所以会这样则是因为在菠菜中还含有一种叫做“草酸”的物质 ， 且含量也要比较高 。 （敲黑板）所以想要避免出现涩嘴的情况 ， 我们在用菠菜制作菜肴之前 ， 首先要将它进行焯水处理 ， 然而相比于炒来吃 ， 以下这种制作方法会让菠菜更加好吃哦 ， 不妨可以参考一下 。

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清凉爽口的“凉拌菠粉”
主要食材：
菠菜（1把）、粉丝（1把）

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辅助食材：
大蒜（2-3瓣 ， 切末）、小米辣（2-3个 ， 切成圆圈）

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调味料：
食盐（少许）、白糖（1勺）、味素（少许 ， 一定是味素 ， 不要放鸡精哦）、陈醋（3勺）、生抽（1勺）、麻油（1勺）
①菠菜洗好之后如果太长可以拦腰切断 ， 然后进行焯水处理 ， 焯过水的菠菜一定要过凉水 ， 这样才能保证菠菜呈现出诱人的绿色 。


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