开店邦|“双百”握手，是新一轮“零食大战”的序幕？，百事50亿买下百草
_本文原题为：百事50亿买下百草 ， “双百”握手 ， 是新一轮“零食大战”的序幕？
「开店邦」聚焦中国连锁行业
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6月1日 ， 百事公司（NASDAQ：PEP）宣布以7.05亿美元收购百草味的交易获得了中国政府监管机构的批准 ， 且完成了交割 。 百事公司亚太区首席执行官柯睿楠表示：“随着百草味的收购 ， 百事公司过去10多年在华的投资超过530亿人民币 。 中国是百事公司最重要的全球市场之一 。 ”至此 ， 国内休闲食品龙头企业之一的杭州郝姆斯食品有限公司（百草味）正式牵手百事公司 ， 并且作为亚太区独立运营的业务单元 ， 保持独立运营 。
01
为什么会是百草味？百事想在中国休闲食品赛场怎么玩？
中国休闲食品赛道这几年风云变幻 ， 比拼激烈 ， 而百事公司为什么唯独看上了百草味？
在说明这件事情之前 ， 我们先了解一下百事公司的几个数据：
全球每天有200多个国家和地区的10多亿消费者在享用百事公司的产品 。 2019年百事公司的净收入超过670亿美元 ， 旗下食品饮料品牌包括佳得乐运动饮料、百事可乐饮料、桂格麦片食品和纯果乐果汁 ， 其中23个品牌的预估年零售额都在10亿美元以上 。
由此可见 ， 百事公司是有着国际理念、科学管理、雄厚资金、近40年成熟的产业链锤炼而成的超级大咖 ， 其在世界的影响力不容小觑 。 有人断言 ， 这次联姻 ， 会使百草味借力百事公司这个“超级跳板” ， 率先跳出中国休闲零食的“天花板” ， 形成强有力的行业壁垒 。
中国休闲食品赛道上的小伙伴们还发现 ， 百草味被收购后 ， 还高调发文：成为百事公司全球事业版图的一部分 ， 这对百草味员工、合作伙伴以及整个行业来说都是振奋人心的消息 。
除了显摆 ， 自然更有踌躇满志的意味在里面 。 尤其是“百事公司亚太区独立的业务经营单元”的身份们更是告诉广大消费者 ， 我还是我 ， 我依然是“百草味” 。
而百事公司通过收购其他品牌来丰富产品线 ， 形成自己的产品矩阵 ， 扩大品牌影响力 ， 是近几年在中国大陆的发展总方针 。 仅仅2019年 ， 百事公司就以4.65亿美元收购了Hormel旗下主要售卖蛋白粉、蛋白棒、蛋白奶昔等产品的CytoSport业务 ， 以及投资约1.31亿美元收购五谷磨房部分已发行普通股；今年收购百草味 ， 也是其扩张业务版图的举措之一 ， 目的是提升其在互联网零食领域的市场占有率 ， 降低经营风险 。 也可以说 ， 百事公司这是在打如意算盘 。
此外 ， 百事有丰富的线下运营经验 ， 有强大的线下分销能力 ， 而百草味深耕线上零食市场多年 ， 已建立起自己的一套运营逻辑 ， 非常清楚电商的玩法 。 如此互补 ， 肯定会达到1+1＞2的效果 。 再加上过去十来年 ， 我国零食行业的总产值规模翻了好几倍 ， 零食行业有广阔发展前景 ， 百事此时入局其中 ， 分得一杯羹应该不算是奢望 。
百事公司全球首席商务官柯睿楠（RamKrishnan）表示 ， 百草味旗下有众多产品是我们没有的 ， 如坚果、炒货、果脯、肉干和烘焙食品等 ， 并且主要是在网上销售 。 有了百草味的加入 ， 加上百事在规模及零食市场领先地位等方面的综合优势 ， 通过电商和其他零售渠道 ， 我们将会为更多中国消费者提供更多美味产品 。 这是百事公司成为中国领先的食品和饮料公司的重要一步 ， 也就是我们收购百草味背后的想法 。
可见 ， 百事收购百草 ， 目的性非常强 。
02
“消费者说了算” ， 带你品味7000万消费者认可的味道
休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品 ， 最贴切的解释是吃着玩的食品 ， 区别于正餐主食涉及的生鲜、米面粮油 。 主要的分类有：坚果炒货、饼干糕点、枣类制品、豆干菜干、蜜饯干果、膨化食品、海鲜零食、肉干肉脯、甜品糖果等等 ， 是个细分行业纷繁复杂的大概念 。
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