搜狐新闻|牛肉羊肉猪肉价格都疯长，只有这肉还是白菜价，赶紧吃
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小编最近有点不敢上菜市场 ， 各种肉价格飞长 ， 上周牛肉三十元一斤 ， 这周都三十八了 ， 一刀下去都要一百多 ， 回家还吃不了几次 ， 羊肉更不用说了 ， 突破四十一斤了 。 作为家庭主妇 ， 精打细算也是一种技能 ， 挣得少咱计划着花嘛 。 相对于其它肉类 ， 鸡胸肉价格比较稳 ， 也不是很贵 ， 吃它吧 。
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鸡胸肉热量低还可以给我们提供多种多样的营养物质 ， 对于想要控制体重的朋友来说 ， 多吃鸡胸肉是一个不错的选择 ， 但一定要讲究吃法 ， 烹饪过程尽可能简单 ， 水煮后做沙拉或者少油少盐煎着吃是比较好 。 因为这样不增加鸡肉的热量 。 相反 ， 如果用油炸的方法烹饪或者调味过程中加入了大量的糖和盐 ， 吃鸡胸肉就达不到控制体重的作用了 。
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凡事都不是绝对的 ， 小朋友吃饭口味儿比较重 ， 又正在长身体 ， 偶尔吃吃油炸食物吃吃糖醋食物也没有什么坏处 。 今天就是用鸡胸肉按糖醋里脊的做法做了一道美食 ， 上桌被小朋友们抢光了 ， 自然是很好吃了 。
糖醋鸡胸肉
主料：鸡胸肉
配料：生菜 、 芝麻
调料：料酒、盐、生抽、淀粉、蕃茄酱 、白糖 、色拉油
做法：
准备材料 。
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鸡胸肉切筷子粗细的条 ，
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放在大碗中 ， 加料酒加盐加生抽抓均匀 ， 我少拍了一张图 。
往腌过的肉中加入淀粉 ， 拌至干爽一条一条的状态 ， 这是为了方便下锅 。 可以把肉一条一条在干淀粉中滚滚更好操作 。 另外 ， 这里可以用酥糊 ， 我觉得用酥糊比较麻烦 ， 直接用了干淀粉 。 相比之下 ， 用酥糊的口感会更好些 。 酥糊是用鸡蛋、淀粉、面粉和水拌成的 。
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起锅烧油 ， 油热后下入肉条炸熟 。
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出锅沥油备用 。 炸好的肉条可以直接吃可以做汤可以配上蔬菜蒸着吃 ， 周末空闲的时候可以炸些冻在冰箱中 。
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净锅后往锅中加入一点儿清水 ， 两勺蕃茄酱， 两勺白糖 ， 这里我不喜欢用醋 ， 如果喜欢偏酸口感的菜 ， 可以用一点儿醋 。
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点火把汤汁煮开 ， 淋芡汁增稠，
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将炸好的肉丝倒入锅中 ， 充分拌均匀就好了 。
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出锅后放上熟芝麻点缀一下就可以上桌了 。 酸甜口味儿的菜是孩子们喜欢的菜 ， 每次做都很抢手 。
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