搜狐新闻|看着就很有食欲的几道美食家常菜，简单易学，上桌就被抢光
酸汤肥牛
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食材：肥牛卷、泡酸萝卜、泡酸菜、葱、金针菇、青红椒圈、盐、油、料酒、白胡椒粉、泡野山椒
做法：
1、将金针菇洗净 ， 泡菜切片、酸萝卜切块、野山椒青红椒和葱花切碎备用；
2、大火烧开 ， 加少许盐和油 ， 将金针菇煮熟后捞出沥干水分后装盘；
3、另烧一锅水 ， 烧开后下肥牛卷 ， 去除血水后捞出；
4、锅烧热后倒油 ， 将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后 ， 放入泡野山椒 ， 翻炒片刻后 ， 加水煮沸 ， 煮沸后撒适量胡椒粉 ， 再将肥牛卷倒入锅中 ， 加适量料酒；
5、关火起锅 ， 倒入装好金针菇的汤碗内 ， 撒上葱花和青红椒即可 。
金麦酿苦瓜
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食材：南瓜、苦瓜、黄油、枸杞、麦片、糖桂花
做法：
1、南瓜去皮、蒸熟 ， 碾成泥；
2、黄油放入锅中 ， 小火加热至融化；放入麦片 ， 小火炒香；
3、放入南瓜泥翻炒均匀；加入糖桂花炒至顺滑 ， 盛出待用；
4、苦瓜洗净 ， 切片 ， 挖去内芯；
5、锅中注水 ， 加少许盐 ， 烧开后放入苦瓜焯烫1分钟后捞出过凉 ，
6、中间填入炒好的燕麦南瓜馅 ， 点缀枸杞即可 。
板栗烧鸡
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【搜狐新闻|看着就很有食欲的几道美食家常菜，简单易学，上桌就被抢光】
食材：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
做法：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油 ， 油的量可以稍多点 ， 放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热 ， 放入葱姜片爆香 ， 倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 少许白糖加入板栗
5、倒入开水 ， 大火烧开后转小火盖上盖 ， 煮20分钟左右
6、再大火收干水份 ， 撒入葱段即可
糖醋龙利鱼
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食材：龙利鱼1片、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱3汤匙、白醋1汤匙、糖2汤匙、盐适量、白芝麻适量
做法：
1、将龙利鱼洗净用厨纸将水分擦干 ， 切块放入碗中
2、加入盐并抓匀 ， 再加入蛋清搅拌均匀 ， 腌制10分钟
3、将腌制好的龙利鱼裹匀淀粉
4、锅中大火热油至7成 ， 倒入裹好淀粉的龙利鱼转小火炸5分钟 ， 将煎好的龙利鱼盛出放凉
5、将放凉后的龙利鱼再次倒入碗中复炸至金黄 ， 盛出备用
6、将番茄酱、白醋、糖倒入碗中 ， 搅拌均匀做成酸甜汁
7、锅中热油 ， 倒入调好的酸甜汁 ， 炒至冒泡后倒入炸好的龙利鱼翻炒均匀
8、最后撒上白芝麻即可 。
肉末豆角
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食材：长豆角、猪肉馅、蒜、酱油、盐、鸡精 。
做法：
1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽 ， 再加入少许清水搅拌均匀腌制 。
2、 豆角清洗干净切粒 ， 蒜切末 。
3、锅中放少许油 ， 烧热后放入蒜炒出香味后 ， 倒入肉末进行翻炒至变白色时出锅备用 。
4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时 ， 加入适量盐进行翻炒 ， 倒入炒好的肉末 ， 快速翻炒均匀即可出锅 。 #龙利鱼#翻炒#金针菇收藏
3、放入南瓜泥翻炒均匀；加入糖桂花炒至顺滑 ， 盛出待用；
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