水果：端午前，这水果比排骨贵，有条件要给孩子吃，钙含量是牛奶3倍
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还有一个月就到端午节啦！相信大家端午节一定能吃到很多很多好吃的 ， 但是不知道你们的餐桌上有没有我接下来要说的水果呢 ， 我今天要说的水果就是杨梅 ， 杨梅味道酸中带甜 ， 酸甜交融 ， 冷不禁一口咬下可能酸得人牙齿发麻 ， 但慢慢的酸味渐褪 ， 一股浓浓的甜让人回味无穷 。 夏天吃杨梅能生津止渴 ， 对于津伤导致的口渴口干 ， 有很好的缓解口渴的作用 。 而且今天教大家的这道杨梅甜点 ， 不仅好吃而且做法非常简单 ， 做完端上餐桌 ， 全家人都会喜欢 ， 话不多说 ， 现在就跟小编学起来吧！
杨梅酸奶慕斯
配料：
奥利奥饼干碎 150克、杨梅肉 100克、黄油 50克、淡奶油 300克、酸奶 300克、杨梅汁 200克、白砂糖（慕斯) 60克、吉利丁片（慕斯) 20克、吉利丁片(镜面） 6克、白砂糖（镜面） 5克
烹饪步骤：
1.融化后的黄油加入饼干碎拌匀后放入模具中压实 ， 放冰箱冷藏 。
2.吉利丁片用冰水泡软后挤干水份隔水融化后加入酸奶中搅匀 。
3.加入杨梅肉搅匀 。
4.淡奶油加入白砂糖打到7分左右 。
5.把酸奶糊倒入淡奶油中搅匀 。
6.倒入8寸活底模具中 ， 放冰箱冷藏4小时以上 。
7.吉利丁片冰水泡软后隔水融化加入杨梅汁中搅匀
8.倒入从冰箱冷藏的慕斯中 ， 再放入冰箱冷藏至镜面凝固 。
9.脱模的时候用热的毛巾把模具四周捂一下就可以直接脱模了 。
烹饪小贴士：
【水果：端午前，这水果比排骨贵，有条件要给孩子吃，钙含量是牛奶3倍】功效一 ， 补充营养据了解 ， 杨梅中含有的钙、铁、磷等人体每天都必须的元素比其他水果高出10多倍 ， 而且杨梅还含有人体每天消耗所需的诸多氨基酸和微量元素 ， 例如胡萝卜素、视黄醇、晒、锌等微量元素 。 每天适当摄入能提升免疫力 。 功效二 ， 生津杨梅的口感甜中带酸 ， 酸的感觉来自单宁 ， 这种物质可以刺激我们的腮腺分泌大量的唾液 ， 从而可以缓解饥渴 ， “望梅止渴”的典故 ， 可不是凭空出现的 。 吃过杨梅的人 ， 只要听到杨梅字眼以及看到杨梅 ， 总会忍不住咽几口口水 。 杨梅的禁忌以上的介绍是关于杨梅的一些功效 ， 其实杨梅的功效当然还不止以上的几点 。 别看杨梅好吃又好用 ， 其实它也有相应的禁忌 ， 可别过于看重它的功效哦 。 首先 ， 由于杨梅当中含有大量的单宁酸 ， 这种物质会阻碍机体吸收铁离子 ， 所以孕妇要尽量控制杨梅的摄入量 。 另外胃病患者也要少吃 ， 因为杨梅本身就有损伤胃粘膜的作用 。 其次 ， 糖尿病患者也要适当摄入杨梅 ， 或者在医生的建议下服用 ， 因为杨梅中含有的糖分比较高 ， 它升糖指数也挺高的 ， 糖尿病患者吃多了杨梅不利于血糖的控制
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