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路边摊【路边摊上的“中国经济”】推动餐饮业快速回血 路边摊成效显著

央广网北京6月1日消息（采访人员刘倩茹）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道 ， 为复苏经济、重振餐饮 ， 各地都在问计 。 最近 ， 中央文明办明确表态 ， 不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容 。 地摊经济获得鼓励 ， 有其现实的考量 。 在释放政策善意的同时 ， 也隐含了小吃小喝的潜在市场 。 中央广播电视总台经济之声推出系列报道《路边摊上的中国经济》 ， 从微观民生看经济活力与潜力 。 6月1日推出第一篇：推动餐饮业快速回血 ， 路边摊成效显著 。
地摊经济被鼓励 四川成都餐饮业加速回血
马上就好了 ， 马上就来 ， 还有2分钟……在四川成都的黉门街上 ， 川菜馆老板姜韩正在忙碌着 。 此时 ， 店外的8张桌子已经坐满了客人 ， 呈现出了一片热闹的市井烟火气息 。
这家川菜馆外热闹的场景只是成都众多街道中的一个缩影 。 作为全国第一个允许占道经营摆路边摊的大城市 ， 成都早在今年3月中旬 ， 就推出了五允许一坚持政策 ， 其中包括允许设置临时占道摊点摊区 ， 允许临街店铺临时越门经营 ， 允许流动商贩贩卖经营等 。
占道经营、马路市场、流动商贩 ， 地摊经济在连接大众日常消费需求的同时 ， 也推动着餐饮业的快速回血 。 姜韩说 ， 餐桌可以摆在户外了 ， 店里的营业额也开始提高了 。 姜韩表示：餐桌能摆到外面来了 ， 一是吸引客人 ， 二是外面凉快 。 我们的收入也提高了不少 ， 去年一天营业额1000元 ， 现在营业额能达到（一天）2000元 。
最近 ， 成都又升级出台了城市管理八项机制 ， 包括摊点摊区设置引导机制、商贩摊主榜样示范机制、商贩摊区择优拓展机制等 ， 从服务保障、正向激励等维度 ， 推动占道经营更规范有序 ， 城市消费更活跃 。 四川省成都市城管委副主任何汝云介绍 ， 目前 ， 成都的餐饮业复工率已经达到了98% 。 何汝云说：成都这块的烟火气、市井气更浓了 ， 消费者的信心也更足了 。 到目前为止 ， 全市设置的临时占道摊点、摊区2234个 ， 允许临时越门经营的点位是17748个 ， 中心城区的餐饮店铺复工率超98% 。
地摊经济渐热 商户生意回暖
地摊经济获得鼓励 。 目前 ， 除了四川成都 ， 浙江杭州、河南许昌等地也都已经允许在不影响疫情防控、不妨碍居民生活、不扰乱市容环境秩序的情况下 ， 摆摊经营 ， 助力商户恢复经营和经济复苏 。
在河南许昌 ， 为了让流动摊贩规范经营 ， 许昌市增加开放一批背街小巷 ， 让流动摊贩们在道牙以上区域经营 。 统计显示 ， 最近2个月里 ， 已经有将近20家曾经的流动摊贩在文化路中段的便民服务点安了家 。 从事火锅食材生意的兰红利就是其中之一 。 兰红利说：生意比疫情期间强多了 ， 给咱们提供的这个平台挺卫生、挺干净 ， 下雨可以挪进去 ， 非常好 。
小吃小喝潜力大 餐饮业活力尽现
政府在变堵为疏 ， 释放政策善意的同时 ， 也激发了小吃小喝的潜在市场 。 餐饮业也正在流动起来 ， 释放出新的活力 。
最近一段时间 ， 山东济南的不少夜市先后开放了 ， 摊主们骑着电三轮 ， 戴着口罩集体出摊 ， 其中有煎饼摊 ， 有鲜榨果汁 ， 还有东北烤冷面、铁板鱿鱼 ， 而食客们正在大快朵颐 。
这样的热闹场面还出现在了上海、天津、杭州多地的夜市里 。 食客们的胃被流动摊位满足了 ， 餐饮业红火多了 ， 商户们的钱包也鼓起来了 。
商户：开业以后 ， 每天的桌数能有120桌 ， 营业额有4万多块钱 。
商户：在允许出店经营的情况下 ， 至少每天都在3万块钱以上；现在有77桌了 ， 估计两万七八千块钱是没问题的 。
商户：整个销量对我们来讲是平稳有提升的 ， 我相信一定会很好的 。
地摊经济成为促进消费增长的重要抓手
截至5月中旬 ， 我国的住宿和餐饮业复工率达到87%左右 。 在推动餐饮业快速回血的过程中 ， 路边摊将发挥更大作用 。


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