悦悦家的美食汇|黄豆别磨豆浆了，加1碗面粉，松软可口越嚼越香，孩子百吃不厌

导语：黄豆别磨豆浆了，加1碗面粉，松软可口越嚼越香，孩子百吃不厌，自从黄豆这样做，孩子隔三差五就要吃，简单营养，松软香甜吃不烦
夏季就是吃豆吃瓜的季节，在天除了吃绿豆，红豆之外，也别把享有“豆中之王“称谓的黄豆给忘记了，黄豆是一种实惠又营养的普通食材，虽然不怎么起眼，但是它的营养却一点也不比各种肉类差。
【悦悦家的美食汇|黄豆别磨豆浆了，加1碗面粉，松软可口越嚼越香，孩子百吃不厌】

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黄豆被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛” ，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40% ，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位。

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黄豆的吃法可谓是多种多样，可以用来做豆腐，可以用来磨豆浆，可以用来发豆芽，可以用来炖肉，还可以用来做豆豉，随便拧一道用黄豆做的美食出来，它营养价值都能把其他菜甩出好几条街。大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。尤其是家里有正在长身体的小孩子，更是要多给他们吃黄豆。

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悦悦最喜欢的黄豆吃法，不是用来做菜，倒是用它来做小吃，把它炒一炒，做成黄豆粉，然后加1碗面粉，简单一蒸松软可口越嚼越香，孩子百吃不厌，自从我们家的黄豆这样做之后，孩子隔三差五就让悦悦做来吃。我们一起来看看这道令孩子吃后念念不忘的黄豆小吃是怎么做的吧。

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食谱名称：【黄豆粉千层饼】
准备材料：面粉300克，白糖5克，酵母5克
辅助材料：黄豆粉100克，糖粉20克，白芝麻20克，食用油适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把面粉倒入大碗里面，我这里用到的高筋面粉，大家也可以用普通面粉来代替，然后把酵母倒进来，再倒入白糖，先用筷子把所有食材搅拌均匀，接下来倒入清水，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，下手揉成团，当然也可以提前用清水把酵母和白糖溶化好之后再来和面，那样子发酵速度会更快，搅成团之后面团还不大容易揉光滑，我们先给它放在一边松弛十分钟，然后再来揉，这个时候就比较容易揉光滑了，

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把面团揉光滑后放在盆里面盖上一张保鲜膜或是湿棉布起到增加湿度的作用，让它醒发至两倍大，现在天气比较热，大约需要醒发40分钟就足够了，

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趁着这个时间，把提前磨好的黄豆粉，白芝麻和糖粉搅好放在一边备用。

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【第二步】：面团醒发好之后，在案板上撒干面粉防粘，把面团取出来揉搓排气，揉光滑后再搓成长条，把它下成4小1大的面剂，

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