赵汉谟|陕西宝鸡岐山擀面皮详细做法，简单易学上手快，吃一碗真幸福( 二 )
吃擀面皮会发胖吗
吃擀面皮当然不会发胖 ， 面皮里含量最多的是淀粉跟面粉 ， 是我们一天吃饭里面的主要成分 ， 它只会补充人体所需要的能量和热量 ， 跟发胖没有太大的关系 ， 所以正在减肥期或者容易发胖的人是可以放心食用的 。 但是也要注意适量的运动 ， 不运动的话吃什么都会增加一点脂肪的 。
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【赵汉谟|陕西宝鸡岐山擀面皮详细做法，简单易学上手快，吃一碗真幸福】
擀面皮和凉皮的区别
擀面皮和凉皮主要是做面皮的方式不同 ， 不过现在大家为了简便化 ， 大多数都会选择制作凉皮 。
1、一般制作凉皮是直接兑面浆 ， 然后将兑好的米浆或者面浆倒入一个平底蒸锅里蒸熟的 。 由于水分含量高 ， 所以口感滑嫩柔软 ， 但缺少劲道 。
2、而擀面皮不同 ， 它是先和面 ， 然后将和好的面放入清水中一直洗 ， 洗到面基本洗不出来后放到笼屉上蒸 。 相比一般的凉皮 ， 擀面皮口感就更加筋道有韧性 。
擀面皮是哪里的小吃
擀面皮是陕西的有名小吃 ， 主要在陕西宝鸡岐山那块最为正宗好吃 。 因为擀面皮刚被研制出来的时候就是在岐山 ， 所以一直被流传到现在 。
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孕妇可以吃擀面皮吗
因为擀面皮里面的用料都是我们一般吃饭时常用的 ， 所以没有什么危害性或者孕妇不能食用的东西 ， 里面的成分也只是补充人体日常所需的能量 ， 所以孕妇是可以吃的 ， 但是吃的时候要少放点辣椒 ， 孕妇在食物方面也要注意健康搭配 。
擀面皮的热量
擀面皮里的热量比例是每一百克擀面皮大概是210大卡的热量 ， 属于正常的热量 ， 是可以被人体完全吸收的 ， 是人体所需的热量 。
擀面皮是很美味的一道有名小吃 ， 在家里也可以自己制作 ， 因为我是西北地区的人 ， 小时候会跟妈妈经常在一起做 ， 美味可口 ， 现在由于社会的发展 ， 很多东西都被机械化了 ， 很少有人会制作 ， 虽然很多大城市里也有卖擀面皮的 ， 但是都是机器制成的 ， 没有手工制成的有嚼劲 ， 而且味道也不大一样 ， 但是在夏季也是一种不一样的特色风味 ， 大家可以放心食用 ， 因为擀面皮里的用料还是挺安全的 。
下面给大家介绍一款陕西宝鸡岐山擀面皮 ， 是本地出名的传统手工制作的擀面皮 ， 口感劲道爽滑 ， 老人小孩都爱吃 ， 咥一碗 ， 美滴很 。 操作食用也简单省事 ， 调料包配备齐全 ， 拆袋开水小火煮13分钟左右即可食用 。
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