爱美食丫|天热不愿意做饭怎么办?凉拌菜才是"王道",开胃解腻又降暑


夏天的时候就是想吃点凉拌菜 , 天气一热什么菜啊 , 汤啊的 , 就碰都不想碰 , 要是说解暑 , 凉爽的话当然还得是吃凉菜了 。 小编下饭馆吃饭的时候就会点上凉菜先开开胃 , 尤其是吃火锅 , 烤鱼这些比较辛辣 , 油腻的食品 。 之前小编也给大家分享过很多凉菜的做法 。 今天小编又准备了一道万能的凉菜 , 无论你是想下酒 , 还是想下饭吃 , 都是个不错的选择 。

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豆皮里面含有丰富的蛋白质 , 它含有的卵磷脂可以吸附掉血管里面的胆固醇 , 保护我们的心脏 , 营养价值非常的高 。 我有个朋友就非常的喜欢吃豆皮 , 怎么做都可以 。 最好就是凉拌 , 自己一个人 , 有豆皮自己就可以喝下2杯白酒 。 那今天就给大家分享这个凉拌豆皮的做法 , 夏天就应该多吃才对 。
【菜名】:凉拌豆腐皮丝

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【所需食材】:胡萝卜半根 , 豆皮2张 , 黄瓜1根 , 花生米60克 , 粉丝1小把 , 白芝麻少量 , 1勺辣椒油 , 1勺生抽 , 1勺香醋 , 适量的盐 , 半勺白糖 , 1勺香油 。
【制作步骤】:
1、准备好所有的食材 , 粉丝要提前泡在温水里面起码半个小时左右 , 如果是生的花生米也要放进锅里面炸一下 。 黄瓜洗干净切成丝 , 胡萝卜去皮也一样切成细丝 。 豆皮买回来应该是整张的 , 洗干净切成细丝 。

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2、锅里面烧水 , 水烧开后把豆皮丝放进锅里面焯1分钟捞出 , 再准备一碗凉水 , 直接将豆皮丝放进凉水里面过一下 。

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3、把花生米 , 胡萝卜和黄瓜丝 , 粉丝 , 焯过水的豆皮丝全部放在一个稍大一点的盆里面 , 搅拌均匀 。 (盆准备的大一点 , 拌起来就会比较的方便)

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4、食材全部码好在盆里面 。 然后将准备食材里面的调味料全部放进去 。

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5、搅拌均匀 , 盛出来放在盘子里面就可以开吃了 。 妥妥的一道下酒菜 。

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6、喜欢的小伙伴可以动手在家里面自己做起来 , 简单又方便 , 仅仅需要4步就完成 。

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【小贴士】:
1、粉丝是提前泡好的 , 如果嫌粉丝比较长的话可以用剪子把粉丝剪短一些 。
2、喜欢什么配菜都可以放到菜里面 , 放点葱丝 , 黄瓜丝 , 芹菜和木耳之类的菜等等 。
3、凉拌菜里面的调味料可根据自己口味添减 。
【爱美食丫|天热不愿意做饭怎么办?凉拌菜才是"王道",开胃解腻又降暑】【文案编辑】:吃货的厨房日记


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