重庆有多甜？( 五 )
糯米的清甜 ， 已是令人沉醉 ， 若再加上甘甜的核桃仁、蜜玫瑰 ， 该是一种怎样的甜蜜口感？这个问题要从重庆的合川桃片里寻找答案 。
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▲合川桃片 。 摄影/晓火柴 ，
图/汇图网
炖好的桃糕 ， 被切成均匀的薄片 ， 疏松绵软 ， 散如展卷 。 捡起一片送入口中 ， 糯米的清甜、玫瑰的清香瞬间融化 ， 只留下细腻滋润的核桃渣 。
趋甜 ， 是人类的本能
， 重庆人才不舍得抛弃这种快感 。 况且和味道新贵辣椒相比 ， 重庆人沉溺于甜的味道 ， 已有上千年 。 享用了甜 ， 吃得了辣 ， 难怪人们常常感叹“食在中国 ， 味在重庆”了 。
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你对重庆味道的印象是什么？
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文丨莺时
封图摄影 | 图虫·创意
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