i要辣油|海的味道，到过吕四才知道
滨临黄海的启东市吕四港镇 ， 有着20公里超长海岸线和全国四大渔场之一——吕四渔港 ， 海产资源极其丰富 。
因 地处黄海和长江的交界处 ， 吕四的海鲜要比其他港口的更鲜嫩、营养价值也更高 。 所以这里绝对是江苏省内最佳的海鲜产地 。
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一进镇上就像进了一家超大海鲜干货店 ， 空气里充满着浓浓的咸腥味 ， 被海风吹到镇上的每个角落 。
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每个到吕四的外地人都是抱着一个统一的目的来的：吃海鲜 。
本地人推荐了一家「杏花村大酒店」 。 这家店在本地颇有名气 ， 很多本地人招待客人都会选择这里 ， 也有不少外地游客专门过来品尝 。 所以这家店人气特别火爆 ， 需要提前定座 。
店里的海鲜都是活的 ， 现点现做 。 参照其他桌上的卖家秀点了满满一桌 。
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【i要辣油|海的味道，到过吕四才知道】
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竹蛏、文蛤饼、皮皮虾、炒海带、虾酱馒头、炒梭子蟹、小黄鱼、油浸带鱼……满满一大桌全是当地特色海鲜 。
没有复杂的配菜和调味 ， 用的都是最基础简单的做法 ， 吃的就是食物最原始的鲜味 。 由此也能看出店家对自家海鲜新鲜程度的绝对自信 。
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在一桌鲜美之中最让众人惊艳的是这道招牌菜：「 油浸带鱼」 。
这道菜选用吕四新鲜活带鱼 ， 肉厚细腻、肥美多汁 。 肉轻轻一抿就脱落了 。 比平时吃到的冷冻货鲜一百倍！
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以至于小伙伴们离开吕四之后一直念念不忘 ， 对比之后感觉自己家里做的都不香了呢 。
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据说冬季是吕四带鱼最肥美的时候
到时候相约吕四
一起去品尝海的味道吧！
图文 | 天哥
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