工人日报|可怕！鸡、鸭、鱼、肉、虾这些部位千万别吃！可能会中毒或丧命！
【工人日报|可怕！鸡、鸭、鱼、肉、虾这些部位千万别吃！可能会中毒或丧命！】
今天就来跟大家“解剖”一下 ， 生活中常吃的几种肉食——鸡、鸭、鱼、肉、虾 ， 这些部位千万别吃 ， 毒素和寄生虫最多！
鸡——鸡屁股
很多人把鸡屁股当成美味 ， 鸡屁股俗称鸡臀尖、鸡尾 ， 即肛门上方的三角状的肥肉块 ， 很多人就好这一口 。
但其实鸡屁股的细菌和病原体很多 ， 有一些即使煮熟了也杀不死 。
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鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体 ， 前者会污染鸡肉的品质 ， 后者往往含有大量病原体和代谢废物等 ， 即使煮熟了也杀不死 ， 所以正规屠宰都会摘除掉它们 。
而如果是自己杀的鸡 ， 鸡屁股就别吃了 。 另外 ， 很多人爱吃的“鸡屁股烤串” ， 也最好别吃啦！
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鸡屁股烤串
鸭——鸭胸腺
鸭脖是很多人都喜欢的美味 ， 然而在网上却有传言中 ， 鸭脖子上面淋巴很多 ， 不能吃 。
专家介绍 ， 我们平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织 ， 并不是淋巴 。
因为禽类的淋巴组织早就退化了 ， 只在在大腿根或者腋下才有一些 。 而这些“黄豆粒”大小的组织 ， 其实是鸭的“胸腺” 。
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胸腺也是禽类的一个免疫器官 ， 如果鸭子有炎症或者有病了 ， 胸腺就会增大来对抗细菌、病毒 。
所以 ， 最好别吃！
专家介绍 ， 鸭的胸腺是连在皮脂上的 ， 所以吃鸭脖时鸭脖外面那层皮 ， 和皮里面的“黄豆粒”最好别吃 。
买鸭脖也最好买去皮和没有鸭胸腺残留的 。
鱼——鱼胆
有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病 。
但他们不知道的是 ， 这样做不仅不治病 ， 反而会中毒 ， 甚至丧命！一条三四斤的鱼 ， 里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉！
这样的悲剧并不少见
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此前有媒体报道 ， 湖北一个妈妈担心孩子用眼过度 ， 将来得戴眼镜 。 又听说鱼胆能清火明目 ， 于是每次做鱼都特意把鱼胆留下 ， 让儿子吞服 。
孩子终于在吞掉一颗巨大的草鱼胆后被毒倒了 。
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专家提醒 ， 鱼胆不仅不能明目 ， 而且绝大多数鱼胆都有毒！
比如胆毒鱼类 ， 包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……
所以在清理鱼内脏的时候 ， 一定要摘除鱼胆！如果不慎弄破 ， 一定要充分清洗干净！
猪——血脖肉
有人说“猪的全身都是宝” ， 什么部位都可以吃 。
其实 ， 猪身上并非全身都是宝 ， 从安全或营养的角度来说 ， 有些部位是不宜大量食用的 ， 例如猪颈上的血脖肉 。
血脖肉是猪的脖子肉 ， 因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血 ， 所以脖子处的肉就有淤血 ， 看上去血淋淋的 ， 称为“血脖肉” ， 又称槽头肉、腮肉 。
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结 。 而这其中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大 。
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