美食杰官方|眼疲劳就吃它，隔三差五来一次，眼睛亮了身体壮实了，千万别扔掉
现在不少朋友 ， 工作生活都长时间面对着电脑 ， 时间久了眼睛干涩发红 ， 不舒服 ， 影响我们的日常生活 。 今天 ， 小编为大家带来一种对眼睛好的食材 ， 它很常见 ， 就在我们身边 ， 很多人不懂常常给扔掉 ， 这种食物就是芹菜叶 。 眼疲劳就吃它 ， 隔三差五来一次 ， 眼睛亮了身体壮实了 ， 千万别扔掉！芹菜叶的营养成分中 ， 有10项指标超过了茎 。 其中 ， 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量 ， 对于提高人体免疫力有很大作用 ， 扔掉太可惜了 。 而且经常吃芹菜叶还能缓解眼疲劳 ， 身体变强壮 。 小编做了一道鸡蛋炒芹菜 ， 好吃营养 ， 喜欢就收藏起来吧！鸡蛋炒芹菜
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By 才女沫～
配料：
芹菜 一把、鸡蛋 2个
烹饪步骤：
1.两个鸡蛋打在电饼铛用铲子铺平 ， 煎熟 ， 切条
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【美食杰官方|眼疲劳就吃它，隔三差五来一次，眼睛亮了身体壮实了，千万别扔掉】2.芹菜洗好备用
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3.锅里放油
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4.油热下芹菜翻炒
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5.加盐调味
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6.加一点点水烧开
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7.加入鸡蛋丝一起炒
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8.加鸡精出锅
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烹饪小贴士：
1. 选购芹菜 ， 要挑选新鲜、水分充足的 。 新鲜的芹菜不打蔫不发软 ， 叶子直挺翠绿 。 2. 芹菜叶水分很容易流失 ， 买回来的路上很容易蔫 ， 要用袋子将芹菜叶包裹好 。 3. 保存芹菜 ， 将芹菜装进保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏 。 4. 清洗芹菜 ， 只简单冲洗是不行的 。 茎部的连接处和靠近根部的地方会存有很多泥沙 ， 用小刷子刷一刷 。 5. 炒鸡蛋时 ， 蛋液凝固了大半就可以关火了 ， 锅里剩余的热量完全足够把鸡蛋完全烘熟 ， 这样炒出来的鸡蛋会更鲜嫩
你喜欢吃芹菜吗？
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