陈康妮|天气热我家常做这些糖水，简单易做又好吃，清热消暑，夏天别错过
【陈康妮|天气热我家常做这些糖水，简单易做又好吃，清热消暑，夏天别错过】
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绿豆汤（红豆汤）
五月的广东 ， 天气闷热 ， 去菜市场逛一圈大汗淋漓 ， 我想如果有一碗绿豆汤消暑多好 。 我回想着小时候的夏天总有糖水 ， 有时候煮绿豆汤 ， 有时候红豆汤 ， 还会有八宝粥 ， 换着各种糖水 ， 我们放学到家可以吃点糖水解暑 。 盛夏酷暑时 ， 我妈妈经常在上午煲一锅糖水 ， 煮好放凉放进冰箱冷藏或冷冻 ， 冷冻的给我们当冰棍 。 那时候放学都会买冰棍 ， 而我回到家就有妈妈牌冰棍 。 放学回家就有妈妈牌绿豆汤或者绿豆冰棒 。 那时我童年青少年觉得夏天最好吃的糖水 ， 或许这些食物都带着家的味道 ， 成了最美好的回忆 。
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以前 ， 我煮绿豆汤都会先把绿豆浸泡 ， 煮绿豆会煮10分钟关火焖一会儿 ， 再煮10分钟 ， 又关火焖 ， 如此重复两次 ， 这么做就为了把绿豆煮得绵软出沙多 。 前几天 ， 我想吃绿豆汤 ， 又不想那么麻烦 ， 我拿出了最近常用的养生壶 ， 用养生壶试试煮绿豆汤 ， 我心想煮不会 ， 我再用煮锅煮 。 我没想到绿豆没有浸泡 ， 用煮养生汤的功能 ， 绿豆煮开花了 ， 超级好吃 。 第二天 ， 我又拿了红豆试一下煮红豆沙 ， 红豆全部煮软烂了 ， 吃起来口感很好 。 下次想吃绿豆汤或者糖水 ， 可以试试用养生壶煮 ， 不用盯着煮锅煮绿豆汤 ， 不用反复煮和焖 ， 使用起来简单又省事 。
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【食材】绿豆 50克 ， 冰糖 30克 ， 水 400克 。
【做法】
第一步 准备食材 ， 要挑选优质绿豆 ， 我妈妈教我挑绿豆选择饱满均匀的 ， 没有什么杂质和破碎少的 ， 在菜市场挑绿豆还要闻一下 ， 不要有异味 。
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第二步 绿豆清洗干净 ， 挑出绿豆的杂质 。
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第三步把绿豆、冰糖和水放入养生壶 ， 用养生壶煮绿豆汤 。 要注意养生壶的功能 ， 像我所用养生壶炖煮汤最大容量400毫升 ， 加入了食材看着最高刻度线加入水分 ， 太多食材或者水分 ， 养生壶在煮汤时容易溢出汤水 。
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第四步养生壶煮绿豆汤的过程中煮一会停一会儿 ， 又慢煮一会儿 ， 不会一直在煮汤水 。
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第五步 养生壶煮好绿豆汤了 ， 可以看到养生壶里的绿豆汤软烂出沙多 。
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——康妮说——
第一 我家习惯了煲绿豆汤用冰糖 ， 我妈妈说冰糖清热解毒 。 冰糖可以换成砂糖或者冰片糖 。
第二 想吃红豆汤也可以按照这个制作方法来做 ， 如果不想全部煲得软烂 ， 可以在自己想要的状态断电源 。 断电源后要焖一会儿再打开盖子 ， 焖一会儿绿豆红豆汤都会变得更软 。
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