有哪些非常简单的但是又非常可爱的面包的做法
自己先分享一个超级简单的
南瓜做的蜗牛面包
“我要一步一步往上爬,在最高点乘着风往前飞,小小的天有大大的梦想,总有一天我有属于我的天。”
材料:
面包一张
南瓜
奶油奶酪
薄片干酪适量
紫菜适量
制作步骤:
1.将煮碎了的南瓜和奶油奶酪混合,然后面包上涂平。
2把混合涂好的面包不断的卷,切成6等分。
3薄片干酪用吸管抛开,用海苔制作眼睛和嘴巴。
4剩下的南瓜,制作为6个蜗牛的身体。
5用卷好的面包和制作好的蜗牛的身体融合在一起。
6贴上做好的眼睛和嘴就完成了。
■网友的回复
春意满满的嫩粉色 樱花面包
樱花面包是我家春天必不可少的一款点心。用紫薯粉将面包做成淡淡的粉色,
吃的时候一片片地掰下樱花花瓣,仿佛就能感受到春天的到来。
这已经成了我们每年春天的惯例。
涂上蛋液低温烤制,就能做出非常美丽的色泽。
包装之后尤其适合送礼。不妨作为春天赏花时的小点心。
将馅料换成梅子豆沙,上面撒上白芝麻就变成了梅花面包。像这样自己改良一下也很有意思呢。
原料(可做 6 个)A 高筋面粉……190g
低筋面粉……25g
白砂糖……20g
脱脂奶粉……10g
紫薯粉……4g
盐……3g
速效干酵母……2/3 茶匙(2g)
水 @准备工作 ……134g
(如果使用国外进口高筋面粉则调整用量为 140g)
无盐黄油 @准备工作 ……20g
樱花豆沙(分成 6 份搓成圆球)……250g
盐渍樱花(过水后除去盐分)……适量
制作方法整形时压扁,能让馅料均匀地分布到每个角落。
[混和]1.将 A 中原料倒入碗里,用打蛋器搅匀。倒入酵母粉,进一步混合。加入水后用手搅拌,让液体和粉末融合在一起。
2.将面团取出放在台面上。使用手掌根部推开面团。等面不再粘手粘台面之后,将面团擀成竖着的长方形,在靠近自己的一半上涂上黄油,用手将黄油和面团充分融合。等黄油融化后继续揉面(具体的揉面手法参照P15)。
[第一次发酵]3.将面团滚圆后放入碗中,盖上保鲜膜之后放在温暖的地方等待其膨胀到 2~2.5 倍。
[分割\u0026amp;中间醒发]4.把面团放到台面上压成圆饼,用切面刀分成 6 份。将切口向里包起后滚圆,盖上湿毛巾后放置 10 分钟。
收口朝下
[排气\u0026amp;整形]5.将收口朝上放在台面上,用手轻轻按压排出气体。将面团压成直径 8cm 的圆形,在中间放上樱花豆沙后包起来,捏紧收口处。
6.收口朝下,用手掌把每个面团压成 1.5cm 厚的圆形。用切面刀切出放射状的 5 条切口。
水蒸气能从切口的地方跑走,这样烤出来的面包才不会有孔洞。
[第二次发酵]7.在烤盘上垫上油纸或油布,将面团的收口朝下均匀地排列在烤盘上。盖上湿毛巾后在温暖的地方任其发酵到 1.5~2 倍大小。
[烤制]8.用手指蘸水后在面团中心用力按压,然后放上盐渍樱花。在预热到 170℃ 的烤箱内烤 15 分钟左右。取出后放在晾架上冷却。
将原料 A、水和酵母按照说明书的指示放入机器,开始揉面后 8 分钟加入黄油。
第一次发酵完成后,跳到第 4 步继续。
浓郁的鲜奶油 最爱的牛奶法棍
香脆的口感,浓郁香甜的奶油。有种让人怀念的感觉,是我最爱的面包之一!好吃到沾得满手都是奶油也不会在意!更不要说卡路里之类的小事啦。
还可以从中间切开后夹入奶油,尝到不同的口味。
原料(可做 4 个) 面团
A 高筋面粉……200g
白砂糖……10g
酪乳粉(脱脂奶粉也可以)……10g
盐……3g
速效干酵母……2/3 茶匙(2g)
水 @准备工作 ……123g
(如果使用国外进口高筋面粉则调整用量为 128g)
无盐黄油 @准备工作 ……10g
奶油
无盐黄油 @准备工作 ……60g
细砂糖……23g
炼乳……42g
制作方法如果想让奶油带有颗粒感也可以使用粗颗粒的砂糖。
[混合]1.将 A 中原料倒入碗里,用打蛋器搅匀。倒入酵母粉,进一步混合。加入水后用手搅拌,让液体和粉末融合在一起。
[揉面]2.将面团取出放在台面上。使用手掌根部推开面团。等面不再粘手粘台面之后,将面团擀成竖着的长方形,在靠近自己的一半上涂上黄油,用手将黄油和面团充分融合。等黄油融化后继续揉面(具体的揉面手法参照P15)。
[第一次发酵]3.将面团滚圆后放入碗中,盖上保鲜膜之后放在温暖的地方等待其膨胀到 2~2.5 倍。
[分割\u0026amp;中间醒发]4.把面团放到台面上压成圆饼,用切面刀分成 4 份。将切口向里包起后滚圆,盖上湿毛巾后放置 10 分钟。
收口向下放置
[排气\u0026amp;整形]5.将收口朝上放在台面上,用擀面杖一边排出气体一边将其擀成 12×15cm的横长方形。将上下分别向中间折起,然后再重复一次将上下向中间折起,捏紧收口处。将面搓成 20~25cm 左右长的棒状。
折起上下两边
【有哪些非常简单的但是又非常可爱的面包的做法】 然后再折一次
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