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「」美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼

木耳炒肉
「」美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼
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【「」美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼】1、将瘦肉切片 ， 加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻 ， 木耳提前泡发
2、热锅凉油 ， 烧热后下入肉片 ， 快速划散至变白后捞出备用
3、另起一锅 ， 热油下姜蒜末炒香 ， 加入黑木耳同炒
4、加入香葱段和红椒丝 ， 下入肉片 ， 加入盐
5、最后淋入生抽拌匀即可出锅 。
「」美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼
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凉拌茼蒿
材料：茼蒿、蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油
做法：
1.茼蒿洗净 ， 过滚水焯一下捞出过凉水控干备用
2.将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用
3.将过了水的茼蒿和调味汁混合均匀即可
「」美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼
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番茄油面筋
-材 料-
番茄1个 ， 油面筋5个
姜末、盐、蔬果调味粉适量
-做 法-
1、番茄洗净切成小块 ， 油面筋用热水烫软攥干水份备用
2、起锅热油 ， 加入姜末炒出香味
3、加入番茄 ， 翻炒至粘糯
4、加入油面筋 ， 翻炒至油面筋均匀的裹粘上番茄汁
5、最后加入少许蔬果粉和盐炒匀即可
「」美食精选：木耳炒肉，凉拌茼蒿，番茄油面筋，香葱焖鱼
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香葱焖鱼
材料：罗非鱼一条 ， 葱花一把、蒜片 ， 姜片 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 油 ， 盐 。
做法：
1.鱼处理掉内脏 ， 洗净 ， 鱼身划几刀 ， 两边抹一小勺盐盐 ， 静置10分钟入味；蒜瓣切沫片 ， 葱白和葱叶切成段 。
2.冷锅下油大火烧热后调小火（ ， 把鱼放进锅里之后立即转中火煎 ， 待鱼定型后转小火 ， 让鱼皮慢慢炸酥 。
3.把鱼扒到一边 ， 下姜片、蒜片、葱段、辣椒爆香 。然后倒入没过鱼身三分之二的清水、加二勺生抽 ， 二勺老抽 ， 半勺料酒 ， 盖上锅盖焖鱼5分钟 。
4.开盖 ， 收收汁 ， 拿勺子不时地往鱼身淋汁 ， 待鱼全身煮酥软入味后 ， 轻轻盛出 ， 加点葱花 ， 再焖1分钟出锅 。


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