##“岁”一口椰子鸡汤，海南游子尽望乡！( 二 )
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
椰水沸腾 ， 轮到切好的文昌鸡加入 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
入锅封盖6分钟 ， 静待椰汁和鸡肉的完美融合 。
文章图片
文章图片
鸡肉多余的油脂被高温逼出 ，
椰香浸入鸡肉的每一寸肌理 ，
一“出”一“进” ， 两种香味融合 ， 鸡的肉质更加娇嫩鲜甜 。
文章图片
文章图片
没有多余调料粉饰的菜肴里 ，
食材的选用尤为重要 ，
讲究的就是天然和原汁原味 ，
在这道菜里 ， 椰子和文昌鸡互为依托、互相成就 。
文章图片
文章图片
开盖瞬间 ， 扑面而来的香味就已经让人把持不住 。
第一碗必须是先喝汤 。
清甜的椰汁汤底丝毫不油腻 ， 味道更清新 ，
一口鸡汤就入魂 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
椰子鸡的另一灵魂搭档是蘸料 。
蒜蓉、沙姜、橘子、小米椒、酱油是标配 ，
简单的酱料让味觉发挥到极致 。
融入鸡肉香味的汤底 ， 再烫上其他配菜 ， 继续享用这份美味 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
标准蘸料
文章图片
文章图片
鲜辣蘸料
文章图片
文章图片
什锦蘸料
对于游子而言 ， 椰子鸡代表着回家的仪式感 。
只有吃上一顿椰子鸡火锅 ，
才算整个人“里里外外”地回归到小岛上了 。
对于海南人而言 ， 一锅椰子鸡是家人团聚的标配 。
每当这道美味上桌 ， 就意味着完满 。
推荐阅读
- 椰子洲岛|三亚小众秘境，椰林郁郁葱葱，免费开放，却鲜有人知
- SUV|日产楼兰一口气跌到19.2万，为啥还没有销量，难道不比汉兰达香？
- 喂吃鸡|六一寻味童年，让人无法抵抗的棒棒糖蛋糕，吃一口都是甜蜜和留恋
- 猴子|游客给了猴子一个辣椒，猴子激动一口咬下，三秒后面部扭曲了
- 我是小厨娘|“锅巴洋芋”这样做，色香味俱全，一口一个，外焦里嫩，超级香
- 宝骏|这合资从9.98万一口气下探至6.98万，月销量达60883台
- 大众|大众又降了！一口气降12.8万，市场销量依旧惨淡
- 小悠的美食探店|烧烤店出品的卤螃蟹，一口下去，蟹膏的鲜味齿颊留香
- 贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区|有了它，还买啥哈根达斯！无蛋黄，无冰渣，软糯浓香，一口就爱上！
- 亚麻天使|PK 亚麻天使 椰子 Yeezy 350 V2 FLAX