烘培业余爱好者们,把各自得意作品晒出来,互相交流学习怎样
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不能让我一个人胖全麦蔓越莓奶酥软欧
日式盐面包
草莓慕斯
小乌龟菠萝包
圣诞螺旋蛋糕
摩卡黑旋风
新手机就这些图啦
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呃,这题怎么会邀请我……我不算业余人士了……
那就发几张多年前我还是烘焙爱好者时做的东西吧,现在回头看,真是丑得不想承认。整形大大小小的吐司,审美怪异的戚风,直接在砧板上抹的蛋糕,上色不均的月饼,看着凑合吃着不够酥的桃酥,疙疙瘩瘩的曲奇……往事不堪回首
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昨天做的魔兽世界全翻糖蛋糕,里面是奥利奥奶油夹心~最上面是手办,剩下的全部都能吃
【烘培业余爱好者们,把各自得意作品晒出来,互相交流学习怎样】
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我也是 喜欢捣鼓 做甜点很解压哈哈
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自己先回答。最近由于不注意锻炼,自己变成了大面包,所以为了减肥做的少了。先发一个以前做的简单的小饼干吧,自己心得,对大众配方有些小改动。鸡蛋饼干低筋面粉90克,蛋黄2个,鸡蛋一个,泡打粉2克,白砂糖15克,蜂蜜35克,橄榄油少许(黄油色拉油都行)蛋黄鸡蛋都放在无水干净的打蛋盆里打发,分两次一边打发一边放白砂糖,然后再放蜂蜜用打蛋器高速打发直到蛋液留下的印记不会马上消失。倒入过筛的低筋面粉(可以掺一些香草粉闻起来更香)快速翻拌,用做戚风蛋糕翻拌法,否则蛋液会消泡。装入裱花袋在油布上或者烘培纸上挤出2厘米左右的小圆面糊,(我会用手指沾湿在面糊上轻轻压平小尖头),烤箱预热170度20分钟以上,然后用170度在烤箱中层烤15分钟左右,拿出饼干放在散热架上冷却就好了??很简单的制作过程,我孩子拿这饼干去学校很受欢迎,小孩子们都非常喜爱。(对了漏了橄榄油,在翻拌面糊前稍加一些橄榄油或者黄油色拉油然后一起翻拌,油是我擅自加的,那样饼干裱起来不会太难挤,会滑顺些。不加也行。)
~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*分割线先把手机里的照片全晒出来吧,颜值一般,人很粗,只管味道忽略造型。
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大家可以加v建群交流呀
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