市场观察杂志“无添加”争议中获4亿融资 简爱酸奶砸钱做品控
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“裸酸奶”“无添加”“其他没了” ， 尽管网红酸奶品牌简爱在包装上一再强调自己“什么都没有“ ， 但却于5月19日足足拿到了A轮4亿元融资 。 拿到融资后 ， 简爱将打造“工厂+牧场一体化”模式 。 然而 ， 在全面布局上游供应链时 ， 简爱一直身处“无添加”争议之中 ， 奶源地不详也遭到业内质疑 。 重重压力下 ， 从蒙牛低温事业部总经理走出来的夏海通怀揣融资 ， 能否带领简爱平息风波 ， 还是个未知数 。
90%融资建上游供应链
5月19日 ， 简爱宣布已完成A轮融资 ， 本轮融资由经纬中国领投 ， 黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投 ， 总融资额达4亿元 。 简爱本轮融资将用于打造“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链 ， 全面布局上游供应链 。
简爱方面称 ， “我们是先有融资目的 ， 再去找资金 。 本轮融资为公司首轮融资 ， 资金90%以上将投入上游供应链（工厂及牧场）” 。
“简爱将融资主要用于布局上游供应链 ， 实则是在填补这方面的空白 。 ”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报采访人员采访时表示 ， 简爱本身没有自己的牧场 ， 生产模式也是代工 ， 只要是代工 ， 就不能掌控整个生产端 ， 这是简爱的一大隐患 。
简爱的上游供应链问题已有所显现 。 5月9日 ， 曾有消费者匿名在黑猫投诉平台上称 ， 在微信简爱商城购买的酸奶 ， 选择发货日期为5月8日 ， 未按时发货 ， 联系客服与电话均不理 。
朱丹蓬分析称 ， “未按时发货”说明简爱在供应链方面存在问题 ， 进一步反映了简爱在生产、销售、物流等环节没能做好有效衔接 。 而这对于酸奶生产商来说 ， 无疑是致命伤 。
实际上 ， 简爱也意识到了上游供应链的问题 。 简爱方面提到 ， 上游的稳定性、数字化链路的通畅是低温乳品做电商的前提 。 对于低温乳品 ， 一旦上游供应链出现波动 ， 下游即面临巨大的履约问题 ， 这就需要特别精准地以数字化打通上下游 。
因此 ， 简爱动了布局工厂的念头 。 2019年10月 ， 简爱河北丰宁工厂举行奠基仪式 ， 总投资4亿元 。 目前该工厂正在建设中 ， 预计2021年1月正式投产 ， 年产值28亿元 ， 覆盖北方11个省、100个地级市 。
中商商业经济研究中心姚力鸣认为 ， “工厂+牧场一体化”模式符合当下产业生态特点 ， 简爱布局上游供应链将有助于解决代工带来的品控问题 。
不过 ， 也有业内人士认为 ， 以目前简爱的资金状况还不足以打造全国性的上游供应链系统 ， 一两个自有工厂和牧场很难从根本上解决上游供应链问题 ， 因为中国物流存在一定的跨度 ， 比如自建牧场在河北 ， 消费者在广东 ， 在运输过程中依然会出现品控问题 。 未来 ， 简爱应该会采取自有工厂+代工厂结合的模式 ， 而在这种模式下 ， 品控问题依然无法根除 。
不过 ， 简爱方面表示 ， 未来还会布局其他自有工厂 。 自建工厂的目的很明确 ， 进一步提高对供应链的把控能力 ， 前端产品品质反映在后端 ， 即品控体系和质量管理体系 。
“无添加”引争议
值得一提的是 ， 从2015年5月第一批产品上市至融资4亿元 ， 简爱仅用五年时间 。 2014年初 ， 夏海通决定创业 ， 快速组建了一批来自于蒙牛的高管团队 ， 创立了广州朴诚乳业有限公司 。
在蒙牛摸爬滚打了15年 ， 夏海通认为 ， 好酸奶的核心价值就是好牛乳和好菌种 ， 其他成分应该尽量简化 。 因此 ， 在简爱包装印有“生牛乳、糖、乳酸菌、其他没了” ， 也正是由于这句话 ， 简爱迅速走红 。
在天猫官方旗舰店 ， 简爱宣称“好酸奶就应该是100%的好鲜奶+优质益生菌+极简的配方” ， 并通过图文对比的方式 ， 称“普通酸奶”中含有稀奶油、柠檬酸钠、单硬脂酸甘油酯、食用香精、奶粉等多种添加成分 。
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