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北青网综合烟火气重回，文化味满溢！京城夜经济活力回来了( 二 )


餐馆·夜宵
九点半街区依旧活跃 下周末深夜食堂延时
晚上九点半，北京朝阳合生汇地上六层的商户正陆续送走当天的最后一批客人，而位于地下一层和地下二层的21区BLOCK却依旧活跃。
“在这里可以打卡各种网红小吃，还是挺过瘾的，基本可以满足对美食的期待。”赵菁加完班，便直奔这里吃夜宵，点了份花甲粉后，又来了份冰激凌，“这边街区环境布置得很时尚，既有夜市的烟火气，又比外面地摊要讲究。”
刚刚逛完书店的蔡先生则走进一家主营猪扒饭的门店，落座后开始点餐。原本以为来晚的他，发现周围还有五桌客人正在用餐。“最近一周，客流量开始有所回升，用餐晚高峰也比之前往后推迟一些，大概在七点半左右开始，最晚的客人能坐到十一点左右。”门店负责人张女士表示，尽管营收暂时还达不到疫情发生前的水平，但总算挺过了最困难的时期，重新看到希望。
在门店外的公告牌上，采访人员看到当天的员工体温检查记录和门店的消毒检查记录。“客流量回升的同时，我们也要坚持做好防疫。”张女士表示，除了各项检查外，还会在店里尽量引导客人隔桌分散用餐。
临近晚上十点，另一家经营蒸汽石锅鱼的门店里同样还有多名客人。门店负责人郝言表示，目前以家庭小范围用餐和闺蜜小规模聚会为主，周末客流量回升更加明显。
据了解，北京朝阳合生汇将于5月22日发布重启“深夜食堂”的消息。按照计划，自5月29日起，每周五、周六晚上，地下一层和地下二层21区BLOCK的营业时间将延长至晚上十一点。此外，还会推出歌手现场PK、网红直播探店等活动，为“深夜食堂”营造氛围。
建议
利用室外空间重启商业
“‘五一’之后，随着疫情趋于稳定，北京夜经济明显呈现复苏态势。但是，仍然存在发展瓶颈，大家对封闭的室内空间还是比较谨慎。”北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，目前气温适宜，室外通风条件也好，适合重启商业活动，因此可以在这方面有更多作为。比如，华熙LIVE·五棵松和三里屯太古里等商业街区，本身就有很好的室外空间，应当充分利用。还有一些商业街区，如王府井等，希望有关部门也能允许商家尝试更多的外摆销售。
至于那些相对封闭的室内场所，赖阳建议商家做一些改造。“经过此次疫情，消费者会对空气质量和通风情况有更高要求，可以通过加装紫外线消毒设备和新风系统等方式，提供更安全、更舒适的环境，从而吸引更多消费者，增加夜间商业活力。”此外，他还提出，疫情防控进入常态化以后，体温检测环节也还需要进行优化，“在一些大型超市或购物中心，最好能用红外扫描替代手持测温，提高检测效率，避免排队拥挤，改善消费者的体验。”
增加文化元素艺术内涵
从长远来看，赖阳表示，如今绝大多数商品都已经可以从网上买到，外出消费往往并不纯粹为了购物，而是追求一种生活方式。“夜经济需要有更多休闲业态，增加文化元素和艺术内涵。”赖阳谈到，在环境设计上，要更加突出场景化、浸入式的氛围营造，让大家体验到更多乐趣。
“未来，夜经济的发展还必须思考如何构建对市民更友好的城市空间。”赖阳认为，一方面，街头要有足够的休息场所，有丰富的外摆摊位，而不是处处被车流封堵，或者只留下冷冰冰的封闭空间，“特别是在晚上，延伸出的灯光和座椅可以吸引更多消费者驻足，也让大家更有安全感，增加在外活动的时间。”
另一方面，他建议尽可能开辟一些场所，经常举办一些小型活动，“如走秀或演唱会等，而不是到处只有广场舞。丰富多彩的活动形式可以带动周边商业，促进夜经济的繁荣。”
赖阳还强调，夜经济要突出北京的文化底蕴，彰显城市的品位和素养，“像北京坊就是传统文化与现代商业相结合的街区代表。其实，北京还有很多具备这样潜质和特色的街区有待开发，夜经济活力也尚待进一步激发。”


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