舒芙蕾蓬松的舒芙蕾，好想咬一口
你是否屈服于舒芙蕾的颜值却止步于它的价格呢？毕竟网红舒芙蕾卖到30元一个的价格 ， 而且通常要排队20分钟才买得到 。 今天就教大家用平底锅自制蓬松的舒芙蕾 ， 保证孩子主动要求吃早餐！
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做舒芙蕾需要准备的食材和工具有：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、香草精（可以去除腥味 ， 增加香味）、砂糖、打蛋器（想练手速的孩子可以选择手动打蛋)准备两个空碗 ， 一个碗里打入鸡蛋 ， 将蛋黄分离出来倒入另一个碗中 。
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蛋黄中加入15g蛋糕粉、15ml牛奶、5g玉米油、1g香草精搅拌均匀 。
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准备17g砂糖 ， 分三次放入蛋清里进行打发 ， 打发至提起打蛋器有尖角的时候就可以了 。
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将蛋奶糊分两次倒入打发的蛋白中 ， 用刮刀顺着同一样方向轻轻地搅拌（注意：不要用力搅拌 ， 否则没有蓬松的效果了 。 ）
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选一个不粘的平底锅 ， 锅底抹点油 ， 用汤勺舀两勺调好的蛋奶糊到平底锅中 ， 加一点点水 ， 盖章盖子焖3-4分钟 。
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翻面 ， 加入一点水 ， 盖上锅盖焖3-4分钟 。
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时间到后即可出锅 ， 装入盘中 ， 可在舒芙蕾上淋上蜂蜜、果酱、燕麦或者搭配水果、冰淇淋、酸奶食用 。
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【舒芙蕾蓬松的舒芙蕾，好想咬一口】
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