东瓜山的市井烟火气息，在深夜里慰藉长沙老口子们的胃
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“您已到达目的地” 。
声名远扬的东瓜山 ， 并不容易寻找 。 跟随导航一路探寻 ， 细妹终于来到了长沙有名的夜宵“圣地”——东瓜山 。
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东瓜山的地势并不平坦 ， 路面高低起伏 ， 道路很窄 ， 很难容下两部小车交错 ， 这么一条不过几百米长的街 ， 却被食客们称为“美食天堂” 。
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上世纪90年代的裕南街是一条很普通的背街小巷 ， 街上有派出所 ， 有理发店 ， 有米粉铺 ， 不像今天——夜宵摊子几乎一统江湖 。
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由于去的有些早 ， 此刻的东瓜山还没有闹腾起来 ， 一副老长沙街景的模样 ， 只有小摊贩们在紧张地忙活着 ， 为即将到来的夜宵生意做准备 。
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晚上7点不到 ， 食客便络绎不绝起来 ， 摊贩们也开始忙碌 ， 细妹也开启了“逛吃逛吃逛吃”之旅 。
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盟重烧烤
2015年盟重落址东瓜山 ， 创店4年 ， 累计售出1200万串！在长沙老口子心中 ， 不管盟重烧烤的新店装修有多华丽 ， 东瓜山的这家永远是记忆里的那个经典样子 。
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盟重以优质的食材和惊艳的口味闻名 ， 曾在天天向上中荣获“串王”称号 ， 至今人气依然爆棚 ， 若不选好时间过来 ， 最低需要等半小时的位 。
四位80后老板将《传奇》带入到了烧烤中 ， 整个店里装修得跟“土城”一样 ， 来这里吃一顿烧烤 ， 仿佛穿越到了游戏当中 。
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进店必点的是烈火牛肉 ， 选用湘西农家散养黄牛肉 ， 肉质丰厚 ， 肥瘦均匀 ， 撒上孜然、葱花与辣椒碎 ， 瞬间散发出的气味让人垂涎三尺 。
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烧烤小串有三宝 ， 牛油黄喉掌中宝——其中牛油更是评判一家湘西烧烤店是否正宗的标准 。
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由湘西直接供货的牛油 ， 取自离牛心脏最近的隔膜脂肪 ， 烤得外焦里脆 ， 咬下之后 ， 醇厚的油脂和奶香味在唇舌中双双爆开！让人很难不“再来20串”！
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烧烤区是半开放的 ， 从外边可以清楚的看到里面的操作情况 ， 让人看了就想迫不及待的品尝这人间美味 。
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烤串撒满红艳艳的辣椒粉 ， 在湖南辣椒的作用下 ， 人们大口撸串大口喝酒 ， 这就是湖湘特有的人文气息 。
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热辣的红汤 ， 洒满了辣椒粉和麻椒粉的毛肚锅真的是超级诱人 ， 别看红红的一层 ， 其实辣度并不高！毛肚口感脆嫩 ， 爽口化渣 ， 简直一绝！
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对于爱吃凉菜的人来说 ， 去到盟重简直就是天堂一样 ， 种类众多的凉菜 ， 任你选择一款 ， 都能让你心满意足 。
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盟重不仅烧烤出色 ， 在卤味方面也毫不逊色 ， 卤牛肉十分入味 ， 肉质非常柔软 ， 鸡爪口感劲道、浓郁 ， 令人回味无穷 。
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推荐：烈火牛肉、牛油、蒜爆鸡、五花肉
地址：冬瓜山裕南街59号
营业时间：19:00-02:00
裕南街炸炸炸
在长沙的小吃中 ， 炸炸炸承载了很多人的回忆 ， 这家店在冬瓜山开了近20年 ， 到现在还是最初的味道 。
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他家的炸炸炸品种很多 ， 食材都不过夜 。 身处在人气旺的冬瓜山 ， 没到凌晨就卖空是常有的事情 。
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炸炸炸要做的好吃 ， 无非就是有两点 ， 一个就是油好 ， 一个是食材新鲜 。 炸油好 ， 油炸货就干净 ， 不会吃了拉肚子 。
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裕南街炸炸炸至今还使用着传统的“面粉式”炸货的方式 ， 将新鲜食材裹上一层调制好的面粉 ， 再放进滚烫的油锅中进行翻转 。
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各种菜经过高温油炸后 ， 刷上独家秘制的辣椒酱 ， 咬上一口 ， 简直让人难以忘怀 。
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推荐：无骨鸡柳、里脊肉、鸡骨头
地址：东瓜山一条巷与裕南街交叉口旁
营业时间：16:00-02:30
东瓜山肉肠
当你看见小摊贩前都站满了人排队 ， 不要惊讶与怀疑 ， 那无疑是东瓜山肉肠店 。
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20世纪90年代初 ， “陈百万”依靠煎炸一根根香肠 ， 将孩子送去国外留学的故事在东瓜山广为流传 ， 许多人都为此慕名而来 ， 就为了探寻这口肉肠的美味 。
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【东瓜山的市井烟火气息，在深夜里慰藉长沙老口子们的胃】在油锅中炸得皮开肉绽的肉肠 ， 焦香四溢 ， 油脂滋滋作响 ， 吃上一口就会让人着迷！！
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刷上秘制的红辣椒 ， 色泽油亮 ， 内馅肥瘦比例拿捏的恰到好处 ， 肉汁饱满 ， 外香内嫩 。
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不仅肉肠好吃 ， 他家的鸡翅也很推荐 ， 在高油温里翻滚之后 ， 外焦里嫩 ， 肉质细嫩却略有嚼头 ， 甜汁入味 ， 越吃越有味 ， 就连骨头里都香飘四溢 。
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肯定很多人难以相信 ， 这样一个不起眼的小店 ， 每晚排队等候的人数竟高达几百人 。
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推荐：肉肠、鸡翅
地址：裕南街派出所对面
营业时间：19:00-02:00
丹丹热卤
热卤是长沙热火朝天的夜宵摊中必不可少的美味 ， 与小龙虾和烧烤并称为长沙夜宵的“三大金刚” 。
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若陈百万的炸香肠是东瓜山扛把子的话 ， 那能称得上二当家的 ， 只怕非丹丹热卤莫属了 。
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丹丹热卤是一家主打汤和热卤的老店 ， 所谓卤味要香 ， 全靠老汤 ， 店内的卤药包是老板勇哥独家密创的 ， 添加了十几种卤药熬制而成 ， 吃起来卤香四溢 。
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丹丹热卤经过两年多与食客沟通建议、调味改进终于有了属于自己的特色和地道的长沙味 ， 勇哥还增加了很多新的菜品 ， 受到了大众的一致好评！
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热卤讲究荤素搭配 ， 将牛肉、鸡胗、韭菜、捆鸡在卤汤里烫4-5分钟 ， 浓浓的卤香味与秘制辣椒油的神秘结合 ， 尝在口中卤香浓厚、滋味绵长 ， 这道菜绝对是下酒的不二选择！
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推荐：热卤四合一、毛肚炒花甲、凉面
地址：东瓜山二条巷
营业时间：17:00-02:00
幸福的味道
丹当然卤隔壁就是幸福的味道 ， 一抬头就能看见闪着霓虹灯的小店 ， 作为东瓜山一条巷的标配 ， 幸福的味道是绝对不能错过的美食 。
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幸福味道家的桃子 ， 据说是一年四季都会有 ， 根据季节不同 ， 使用桃子的品种也不一样 ， 无论桃子价格多贵 ， 紫苏桃子姜从不涨价 。
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从白天开始营业 ， 冰镇过的桃子非常甜脆 ， 配上紫苏特别的香味 ， 酸酸甜甜的 ， 吃起来特别甘爽 ， 解辣又解腻 。
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10元一份的紫苏桃子姜 ， 不仅可以堂食 ， 还可以外带 ， 临走之前不要忘了打包一份带与家人分享朋友哦~
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推荐：紫苏桃子、糖醋排骨、口味花甲
地址：东瓜山一条巷1号
营业时间：11:00-03:00
冬瓜甜品
穿过闹市 ， 无意中看到这个甜品店 ， 它与整条街格格不入 ， 但却不失它独特的风味 ， 算得上是重口味夜宵中的“一股清流”了 。
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店内虽没有过多装潢装饰 ， 但也能从墙面小黑板、挂画上看得出花了些许心思 。
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店内的甜品均为现做现卖 ， 制作时间略慢 ， 需要耐心等待哦~
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爽榴芒 ， 选用泰国金枕榴莲 ， 芒果配上西米 ， 香浓美味,口感松软,加上软糯的榴莲 ， 令人回味无穷 ， 恨不得马上安利给身边的闺蜜朋友们 。
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芒果白雪爆爆蛋 ， 轻一咬 ， 嘴里顿时灌满了新鲜的汁水 ， 甜津津的 ， 细腻爽口 。 这趟吃货之旅有它结尾十分圆满 。
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推荐：爽榴芒、芒果白雪爆爆蛋、榴莲忘返
地址：裕南街一条巷冬瓜山小吃街213号
营业时间：17:00-24:00
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东瓜山的老店 ， 承载着老长沙小巷里的烟火气息 ， 它虽不像太平街历史悠久 ， 不如坡子街繁华热闹 ， 但它全靠地道的长沙韵味 ， 将东瓜山的宵夜小吃烹炒出深夜食堂的烟火气息 ， 在深夜里慰藉人们的胃和心灵 。
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