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日本便利店经营模式或在后疫情时代生变

便利店是日本具有代表性的零售业态 ， 但受新冠肺炎疫情影响 ， 相比超市、药妆店 ， 便利店却面临亏损的艰难局面 。
目前 ， 日本便利店行业正在经历近10年来的低谷 ， 三大便利店今年4月的销售额较去年同期缩水5%-15% 。 罗森便利店拿出了31亿日元的预算作为过期商品的废弃处理费用；全家便利店对每个加盟店给予10万日元的补贴金 ， 以此帮助它们渡过难关 。
疫情发生之后 ， 每个日本便利店每天的客流量要比疫情前少100人左右 ， 而且大家都只会买生活必需品 。 疫情期间 ， 因为便利店兼具社会基础设施功能而并未停业 ， 但东京市中心的便利店客流量明显下滑 ， 部分商务区的店铺销售额甚至下降了九成 。
日本便利店在过去20年里 ， 凭借大量开店保持了高速增长 。 全国的店铺一度增至5.8万家 ， 销售额达11万亿日元的规模（约合人民币7273亿元） 。
但近年来市场已经趋于饱和 ， 日本“特许经营连锁协会”最近公布的数据显示 ， 截至去年底 ， 日本共有55620家便利店 ， 同比减少123家 ， 是日本2005年有此项统计以来的数量首次减少 。
日本便利店经营模式或在后疫情时代生变
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分析人士认为 ， 日本便利店的经营方式面临拐点 ， 必须适应经济社会的新变化 ， 及时做出调整 。 近年来 ， 日本药妆店和小型超市快速发展 ， 成为了便利店的强劲竞争对手 ， 导致便利店的顾客与店员逐渐流失 。
日本便利店此前就因人手不足而出现24小时经营模式难以为继的危机 ， 而受疫情冲击 ， 人工和成本问题愈发凸显 。 业界预计 ， 自助结账、无人店铺等无接触式服务的普及有望加速 ， 考虑到疫情过后民众消费信心的重建需要时间 ， 特别是便利店迎来补偿性消费的机会较低 ， 日本便利店的经营模式将在后疫情时代迎来变革 。
【日本便利店经营模式或在后疫情时代生变】近年来 ， 日本国内柜台自动化、无人化的商家随处可见 ， 顾客可以顺畅、快速地购买商品 ， 从而最大化地节省时间成本 。 据日本媒体报道 ， 日本7-11和全家、罗森等五家大型便利店连锁企业将于2025年之前 ， 在日本国内所有店铺引进消费者自己结账的自助收银柜台 。 便利店计划利用能够统一读取购物筐中商品信息的IC标签 ， 在方便顾客结账的同时 ， 还能与产品制造商及物流企业共享有关销售情况的信息 。 商家进行无人化经营转型 ， 可以有效弥补日本日益严峻的劳动力不足现状 ， 未来无人化商业的进一步活用将可以创造出更多价值 。


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