婆婆每年像“扫雷”一样搜回来的美味——羊肚菌！你有没有吃过？
初识羊肚菌
婆婆今天给我们做了一碗“特别”美味的汤 ， 之所以特别 ， 就是因为里面加了她从老家带来的一种食材 ， 从野外一颗一颗的采集回来的 ， 特地留下来给我们尝鲜的！
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羊肚菌做法简单又美味
婆婆带来的是晒干的羊肚菌 ， 加适量水泡发 ， 大概二三十分钟就可以泡好 ， 洗净 ， 捞出备用！婆婆给我们做了一道非常家常的酸汤 ， 加入了泡好的羊肚菌 ， 味道真的非常鲜美！提示：泡发的水不要倒掉 ， 可以等沉淀以后加入汤底或炒菜用都是很鲜美的！
【婆婆每年像“扫雷”一样搜回来的美味——羊肚菌！你有没有吃过？】它的外表看上去有点像小蘑菇 ， 但又不一样！当地人把这种小小的植物叫“鸡蛋花” ， 这美味的鸡蛋花可是来之不易！
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据说每年清明前后 ， 婆婆和一众乡亲会满山遍野的搜罗 ， 一般大家都会围着梧桐树下 ， 还有潮湿的水边 ， 瞪圆了眼睛仔细的找！有时候 ， 运气好的话一天也能找到一大把呢！
不过大部分人采收目的不是为了自己吃 ， 而是为了卖钱～每年都有人来村里收购这些干货 ， 那价格也是相当可以！质量好的干货可以卖到四五百一斤 ， 甚至更高！怪不得那么多人都要去搜寻！这也是一种谋生的方式啊！
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这么好的东西 ， 我怎么从来没见过！于是赶紧科普了一下 ， 原来这个小小的类似蘑菇样的好物 ， 叫做“羊肚菌”！羊肚菌的生长环境
“羊肚菌”对于很多人来说 ， 可能和我一样都不太了解 ， 说实话 ， 在此之前 ， 我是没有见过 ， 更别提吃过了！那今天就让我来给大家介绍一下吧！
羊肚菌在世界上分布范围很广 ， 像中国 ， 法国 ， 印度 ， 西班牙 ， 墨西哥等等一些国家都有它的身影！其中在中国东南西北很多省份都是有分布的～生存条件足够 ， 就可以生长～一点儿也不挑剔！
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羊肚菌的身价还是很高的 ， 它是世界上珍贵的稀有食用菌之一！而且还是一种药食兼用的菌类～富含多种人体需要的氨基酸和有机锗 ， 也许正是因为如此天然的营养补品 ， 才使得野生羊肚菌的价格如此之高！
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羊肚菌喜阴 ， 而且是一种在低温 ， 高湿环境中生长的真菌 ， 植株较小 ， 生长环境多在腐烂的树枝、树皮和树根组织中 ， 不熟悉或者不认识的人还是很难发现的 ， 所以人工采集野生羊肚菌的难度也是很大的 ， 收购价格也自然比较高！羊肚菌的营养价值
羊肚菌的营养价值可不止这一点 ， 它含有多种丰富的维生素和矿物质！
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现在市面上也有很多人工种植的羊肚菌 ， 但无论价格还是食用价值都远不如野生的羊肚菌！有这么多的功效和营养价值 ， 确实 ， 贵也有贵的道理啊！总结：
大自然的馈赠是最好的食物！羊肚菌适合各种人群食用 ， 特别是孕妇 ， 老人和小孩 ， 用来炖个汤一家人享用 ， 既美味 ， 又健康！
如今越来越多的人都更注重养生保健！生命不能倒带 ， 所有的选择都是唯一 ， 那我们为何不对自己更好一点呢？各位觉得呢？
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