牛肉牛肉的十种打开方式，这里都有……
北京联盟_本文原题：牛肉的十种打开方式 ， 这里都有……
【牛肉牛肉的十种打开方式，这里都有……】无论在外多么风光无限 ， 如何吃香喝辣 。 大家不能忘记的除了妈妈牌的家常菜 ， 也有就在家附近的社区餐饮店 ， 没有豪华的装修陈设 ， 没有轰轰烈烈的大麻大辣 ， 但这里 ， 却留下了你和亲朋好友的美好记忆 ， 和那份匠心独运的味道：温和、温暖、温馨……
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"666"的鲜嫩牛肉
渝北区怡和路约克郡南区 ， 轨道5号线B2出口前行50米 ， 这家名叫巴到扯串串就位于此处 ， 一个很重庆的店名 ， 但位于新兴的社区 ， 一眼看去实在是平平无奇 。
5月18日中午 ， 小编饥肠辘辘之余路过巴到扯 ， 飘来一股股淡淡香气 。 原本 ， 这并不足以吸引见多识广的小编 ， 然而一个相当实惠的广告却让人心动：首斤串串只要9.9元！
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开玩笑 ， 小编最近正在减肥 ， 但吃个1斤串串还是完全没得问题！俗话说 ， 有便宜不占是……于是 ， 赶紧进店品鉴一番 。
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店内服务员是一个苗条白净的美少女小妹 ， 趁着人少 ， 小编赶紧跟美少女搭讪 ， 她说店内主打的特色菜是牛肉 ， 放眼看去：香菜牛肉、葱香牛肉、青椒牛肉、韭菜牛肉 ， 竟然有10种口味的牛肉串串……
各种牛肉串串一抓一大把 ， 开整！从外相来看 ， 牛肉分量相当旺实 ， 成人拇指大小一坨 ， 配上一小把香菜、韭菜 ， 真是绿油油呀！莫约两分钟 ， 牛肉熟了 ， 下口入嘴 ， 口感温和 ， 舒服！
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中午顾客不多 ， 一个中年男人找小编攀谈起来 ， 起初以为是他被本人的美色吸引 ， 结果他是店老板 ， 有一个日白的外号：天涯哥 。 他说自己今年34岁 ， 已经做了餐饮8年多了 ， 对于店里的主打菜牛肉 ， 他有一个"666"原则：
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6点起床 ， 驱车去已经合作6年的两家牛肉专卖店购买 。 "都是老熟人了 ， 说好的 ， 如果买回来品质不好 ， 第二天我就去扯皮！"天涯哥笑道 ， 至于第三个"6" ， 则是最开始有店内有6种口味的牛肉串串 ， 随着顾客增多 ， 需求增多 ， 店内也在逐渐开发新的牛肉串串菜品……
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3.0号的串串能省30元？
看在小编长得一表人才的情况下 ， 天涯哥给小编赠送了10串猪耳朵 ， 他说 ， 这是在天涯嫂在四川攀枝花学到的独门手艺：和巴到扯的整体味道一样 ， 猪耳朵看起颜色较淡 ， 吃起来也是淡淡的卤香 ， 有回味 。 反正一猪三吃：直接吃 ， 烫起吃 ， 蘸干油碟吃 ， 任君选择 。
同样的 ， 猪耳朵看起也是多大一块 ， 店内又搞首斤9.9元活动 ， 怕莫不是亏到唐家沱哦？天涯哥说 ， 其实店内还有一个"亏本"操作：芊芊是3.0号的 ， 属于较小号的 。 如果按照活动前价格 ， 68元一斤称重 ， 一根串串只值5角钱 。 如果是3.5号的芊芊 ， 值6.5角钱；如果是4.0号的芊芊 ， 值8角钱 。
一般两个人可以吃100多根串串 ， 如果换成4毫米的串串 ， 那么店里就可以多赚30元 。 "我们开的社区串串店 ， 要考虑到很多家庭聚餐 ， 所以味道走温和路线 ， 宁愿薄利多销 ， 吸引更多回头客 。 "天涯哥坦言道 。
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