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春枫文艺五月荔枝红了，我们又可以品岭南佳果了，但要怎样选上乘的品种呢



春枫文艺五月荔枝红了，我们又可以品岭南佳果了，但要怎样选上乘的品种呢
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五月 ， 阳光明媚 ， 花果飘香 ， 岭南大地硕果累累 。
五月的荔枝红了 ， 也就是说熟了 ， 荔枝熟了才会变得鲜红肉嫩 ， 汁多肉厚；相反 ， 皮若还是青青的 ， 说明这时的荔枝是酸的 ， 可还不能吃 ， 未熟 。
熟的荔枝基本都是甜的 ， 甘甜甘甜的 ， 除个别之外 ， 熟的也会酸 ， 其他的大致相同 ， 都是汁多皮蔳肉厚 ， 这个也因涉及到品种的不同 ， 所以口味也不尽一样 。

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荔枝的品种繁多 ， 每一种都各不相同；不管我们从叶子、从大小、从外壳、从白肉、从内核、从口感等等 ， 皆有不同 。 要说齐大类的话大概有十多二十种之多 ， 但我们常吃到不外乎就那几种 ， 因为它们都比较适合大众的口味 ， 比如说：黑叶、糯米池、妃子笑 ， 桂味、三月红……等等 ， 然而说到这几种 ， 最让人唾帘的就是妃子笑和桂味 。

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种类说了有那么多种了 ， 大家大概也想步入正题了吧 ， 那其它的就不多说了 ， 现在就来说说大家最为关心的话题吧：
既然许多人都喜爱吃荔枝 ， 那怎样才能吃上好的荔枝呢 ， 既花了好价钱 ， 又能吃上好东西 ， 这当然是大家皆大欢喜的 ， 但有时候 ， 往往在挑选的过程中 ， 常常会遇到想选好的 ， 偏偏选到坏的 ， 这就很让人费心又费神 。

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那么 ， 为了大家有个明确的方向 ， 依我本人是岭南人士 ， 又长在农村 ， 况且家里也种上百棵的荔枝树 ， 对这方面也算是有经验之人了 。 下面就谈谈自己的一些心得体验吧 。
一、看荔枝的色泽
荔枝刚从树上摘下来（其实不叫摘 ， 它是果与果枝茎一起带叶带果剪下来的）是非常鲜嫩的 ， 非常有光泽的 ， 枝、叶、果都是鲜的可以出水的那种 ， 荔枝是皮熟的发红 ， 红的发亮 ， 肉是脆嫩白亮透明 ， 水多汁多 ， 吃起来清甜可口 ， 回味无穷 。 如果是红皮变成了碣色 ， 肉变黄了水分流失掉了 ， 那说明它摆放很久了 ， 吃起来口感口味也变味的 ， 这就不要买了 。
二、看荔枝的大小
看荔枝的好不好 ， 单从个子大小这一点就基本可推断它是否健康与否了 ， 怎样说呢？前期在施肥阶段它吸收充足的养分 ， 在花期它又授粉正常 ， 在喷虫期（杀虫期）又免受病虫的侵害 ， 在成长期 ， 它又经受住了风雨吹打 ， 相反 ， 则不然 。 所以说大的荔枝都算是饱满的 ， 有很多肉和汁的 ， 吃起来口感自然不同 ， 那些瘪小的连肉都没有 ， 又哪来汁水呢？
三、看荔枝的果茎
被剪下来的带枝荔枝 ， 这时是最新鲜的 ， 放越久 ， 荔枝就越容易脱落（因它现在脱离了水分的供养）脱落下来的荔枝就越容易招惹小虫的侵害 ， 一般小虫都喜欢从荔枝的茎部入侵 ， 所以平常我们吃荔枝时就常常会看到被剥开的荔枝茎部的皮层时 ， 会发现有小虫 ， 就是这个原因了 。 故一般我们不要买脱了茎枝的荔枝 ， 这时的荔枝很容易就有虫了 。 当然 ， 刚摘下来的立刻吃完的除外；总之 ， 荔枝摘下来了就尽量早点吃掉 ， 不管有没有枝茎的 ， 这样是最新鲜和好吃的 。
四、看荔枝的枝叶
为什么要看荔枝的枝叶呢？一般来讲 ， 健康的荔枝 ， 此时的枝叶都是青绿有光泽的 ， 是没有虫害侵害的 ， 才能通过此茎枝叶结出好的果实 ， 如果是连枝叶都像要枯死、叶子有碣色的斑点和有一洞一洞被虫啃咬过的 ， 你试想 ， 这果会是什么样子的 ， 这果能吃吗？


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