：广东第一靓鸡，百万葵园葵花鸡，因疫情滞销，网友看价格后心动了

258= 2只，规格：杀净每只净重约1.5斤左右
早有听闻广州百万葵园有只葵花鸡，闻名海内外！从小只食葵花长大，系广州五星饭店白天鹅、君悦、丽兹卡尔顿，既指定用鸡！所以一直都心思思想去试试，现在不用去这些地方花上大价钱（半只都要三百多）在家也能自己做出美味的味道～

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【：广东第一靓鸡，百万葵园葵花鸡，因疫情滞销，网友看价格后心动了】江门，珠海，佛山，中山，东莞、深圳、广州美食
知名美食评论家闫涛携手《舌尖上的中国》总导演陈晓卿，打造最广东的人文美食纪录片——《黄金海岸线——和舌尖总导演的五个饭局》，第二集就来到百万葵园，探寻“葵鸡之味”

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葵花鸡的做法有雪花葵花鸡、清炖葵花鸡、白切葵花鸡三种。其中，尤以白切葵花鸡为最，白切葵花鸡口感真的很！采用奢华的葵花鸡为原料制作。葵花鸡用葵花籽、葵花、葵叶和粟米喂养，专供白天鹅宾馆，是他们的独家招牌。有好鸡做原料，白切鸡就成功了八成

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经众多美食家的品鉴，葵花鸡是目前广东乃至全国最好的鸡之一。而且百万葵园的葵花鸡特供五星级酒店：白天鹅宾馆、香格里拉酒店、丽兹卡尔顿酒店、富力君悦大酒店、北京大董等

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在烹调葵花鸡的时候，根据葵花鸡本身的质地和味道来加工，以突出葵花鸡最本真的味道：将整只鸡浸入翻滚的开水中，鸡瞬间泛着金黄，鲜香弥漫整个厨房。盖上锅盖，浸15分钟到18分钟，期间根据鸡的质地控制浸的时间和火候，确保鸡肉嫩而不柴~
一刻钟过去，鸡肉熟得刚刚好，但还并不是装盘的时候。将刚浸过的葵花鸡放入冰水中，鸡肉瞬间变得紧致，也将满满的胶原蛋白做在鸡肉里。去鸡翅，斩鸡腿，分鸡胸，一刀刀下去，泛着闪闪油光，芳香四溢。

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葵花鸡汤，做法简单，材料不用很多，煲汤时只加几片生姜、一些盐，不用加其他调料，煲2个半钟即可揭开煲盖，一股清香的鸡味四溢，顿时就让你食欲大振，尝了一口，这里面不仅有鸡原有的清香，还有葵花苗的微微涩味和甜味。喝完汤以后，爽滑鲜嫩的鸡肉也是不错的美味

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