开胃下饭菜，家常鱼香茄子煲我是小时光

嗨！大家好，我是小时光，今天为大家介绍一道巨简单的家常鱼香茄子煲！
用料：茄子3个；肉末100克；小葱2根；姜2片；蒜3瓣；小米辣几个；郫县豆瓣1勺；老抽半勺；生抽2勺；陈醋1勺；耗油1勺；糖1勺；淀粉1勺；清水半碗。
具体：
步骤1

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茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎
步骤2

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料汁的调制：把老抽，生抽，醋，耗油，糖，淀粉，清水加入碗中搅拌均匀
步骤3

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适量的油炒茄子2分钟，炒至边缘微黄即可捞出控油
步骤4

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倒入肉末葱姜蒜小米辣炒香
步骤5

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加入郫县豆瓣炒匀
步骤6

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先放入茄子，再倒入调好的料汁，稍微煮一两分钟，汤汁浓郁即可
步骤7

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【开胃下饭菜，家常鱼香茄子煲】煮好的茄子煲倒入碗中，撒点葱花，一道简单的家常茄子煲就完工了。

开胃下饭菜，家常鱼香茄子煲

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