中新号贵州一餐馆女老板为解决食材难题 打造野菜产业链
中国新报贵州讯（采访人员 罗茜 刘鹏飞 摄影报道）在贵州黄平一马平川的旧州大坝 ， 有个叫巢虎屯的地方 ， 这里有一个占地面积达500多亩的野菜种植基地 ， 这是贵州黔东南绝无仅有的野菜基地 ， 看了让人耳目一新 。
【中新号贵州一餐馆女老板为解决食材难题 打造野菜产业链】①开餐馆发现新商机
近日 ， 采访人员来到这片基地采访 ， 进入其中 ， 看到的是一片忙碌的景象 ， 大棚内外 ， 都有人在忙活 ， 棚子里的人 ， 在?拔苗 ， 棚子外的人 ， 则将拔出来的苗种到地里去 ， 这一拔一种 ， 相映成趣 。
进入基地后 ， 采访人员先来到办公区 ， 没看到有人 。 几分钟后 ， 基地的负责人程太芝才急匆匆赶来 。 “现在天色已晚 ， 我以为你们不来了！”?程太芝说 ， 说着 ， 便掏出钥匙开门 ， 但怎么摆弄 ， 门就是打不开 ， 很不给面子 ， 程太芝仔细一看 ， 原来忙中出错 ， 拿错了钥匙 ， 只得打电话 ， 让其他的人给送来……
到办公室之后 ， 程太芝坐在老板椅上 ， 开始介绍基地生产野菜的情况 ， 说话间 ， 她从老板椅上下来 ， 蹲在茶几旁边 ， 下地惯了 ， 她觉得这样的交流更接地气 。
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（程太芝在野菜地里忙碌）
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40多岁的程太芝是黄平县重安镇马场村人 ， 高中毕业后 ， 因没填好志愿 ， 考不上大学 ， 便回家打工和创业? 。
后来 ， 程太芝在黄平县城区开了一家颇具规模的餐馆 。 期间 ， 她经常购买野菜 ， 做成菜肴 ， 客人吃了 ， 都交口称赞 。
但是 ， 市场能够供应的野菜数量稀少 ， 无法满足实际需求? 。 程太芝突发奇想：要不自己去种野菜呗 ， 这在黔东南 ， 甚至贵州 ， 绝对是绝无仅有的产业 。
程太芝先在家乡流转土地试验 。 她种植了上百亩的养心菜、蒲公英、富贵菜等 ， 由于管护细心 ， 又讲究科学种植 ， 所以试验很成功 。
在此基础上 ， 程太芝决定扩大规模 ， 她来到黄平旧州大坝 ， 在巢虎屯流转土地500多亩 ， 种植冰菜、荷麻菜、蒲公英、食用红薯叶等十多个野菜品种 。
就这样 ， 程太芝的野菜大产业开始昂首起步 。
②不惜重金引进人才攻克育苗难关
种植规模扩大 ， ?需要大量野菜苗 ， 因为这个产业是新兴产业 ， 极有可能是贵州第一家 ， 所以 ， 没有现存的野菜种苗 。
“唯一的办法就只有育苗 。 ”?程太芝说 ， 这是她实现野菜规模化种植的基础 。
为此 ， 她不惜重金 ， 聘请技术人才到基地进行野菜育苗技术攻关 。 ?
育苗项目进展顺利 ， 程太芝的技术团队创建不久就传来了好消息 。
到目前 ， 该团队的育苗技术已经达到了炉火纯青的程度 ， 可为十多个品种的野菜育苗 。
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（野菜基地采用生物杀虫的办法 ， 坚决不用农药）
程太芝说 ， 进行野菜育苗 ， 得出的种苗保持了野菜大部分的野生性 ， 同时 ， 也去除了野生野菜存在的一些问题 ， 实现了品种的改良 。 比如 ， 有些野生野菜味苦 ， 通过育苗手段干预后 ， 苦味被淡化 ， 增强了口感 。
程太芝规模化种植野菜项目是2019年下半年上马的 ， 当年就获得了丰收 ， 而且在市场上走出来的是一条高端路线 ， 收购这些野菜的是国内多个大中城市的大型商超和大酒店? 。
③支援武汉疫区 贵州野菜好样的！
据了解 ， 前不久 ， 几位外来游客走进程太芝的野菜种植基地 ， 开展采摘体验活动 。
期间 ， 他们品尝到了用野菜做成的菜肴 ， 竟然胃口大开 ， 连连赞叹 ， 当即与程太芝交流了联系方式 ， 表示将定期通过网购的形式到程太芝的基地引进野菜食用 。
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