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九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾( 三 )


九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾
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就像让人看得最爽是的无脑垃圾影视 ， 让人学得最快的是洗脑垃圾神曲 ， 让人点开最多的是贩卖焦虑的垃圾文章 。
让人忘乎所以吃到high的垃圾食品 ， 不过也是触发了人类的某种本能而已 。
吃 ， 最本来的目的 ， 就是为了缓解饥饿 ， 填饱肚子 。 在一个饥肠辘辘即将因低血糖而晕倒的人面前 ， 高脂高糖高油的食物哪里是垃圾 ， 完全是可以救命的美味 。
九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾
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△热量炸弹也可以是救命稻草 / 图虫创意
追求高热量食物 ， 除了出于求生的本能 ， 还有一部分原因 ， 在于这类食物能刺激多巴胺的分泌 。
耶鲁大学医学院的一项研究显示：当人类看到高糖高油脂的食物 ， 如巧克力甜甜圈时 ， 脑部分泌多巴胺的奖励中枢会异常活跃 。
条件反射告诉我们 ， 大脑会将好心情和某种行为联系在一起 ， 并刺激你重复这种行动 ， 以不断获得愉悦的体验 。
而多巴胺的分泌 ， 在让你感到快乐和满足之余 ， 又会让你无意识地吃下更多垃圾食品 。
九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾
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同时 ， 高压乏味的生存环境 ， 也在让我们的饮食越来越垃圾化 。
当你感到无聊时 ， 说明多巴胺的分泌水平过低 ， 如果不能通过运动来刺激内啡肽的分泌给大脑带来欣快感 ， 大脑就会鼓励你通过进食来刺激多巴胺的分泌 ， 以最简单的方式获得快乐 。
九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾
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△快乐是真的 ， 但也可能打乱生物钟 ， 导致暴饮暴食 / 微博截图
而当你忙碌充实甚至有一些压力和焦虑的时候 ， 爱吃的大脑又改变了它的作战策略 。 它给肾上腺以信号 ， 使之产生一定的皮质醇 。
这是一种方便机体在应激状态下逃跑避难的激素 ， 所以皮质醇的分泌会使人产生强烈的摄入高热量食物的欲望 ， 以保证在后续高强度运动中的细胞供能 。
想吃垃圾食品的理由很多 ， 而告别垃圾食品的方式却只有一个——屏蔽掉大脑信号 ， 而对于没法活成植物的人类 ， 这基本是不可能的 。
巅峰之战——
米饭和汉堡 ， 究竟谁更垃圾？
自知仅仅依靠意志力很难戒掉垃圾食品后 ， 人们开始编排各类危言耸听的论断 ， 甚至不惜拖官方机构下水 。
比如曾在家族养生群中掀起过血雨腥风的“世卫组织公布的十大垃圾食品清单” ， 从油炸烧烤到蜜饯甜点 ， 几乎一杆子打倒了所有加工食品 。
可真相是 ， 远程懵逼的世卫组织直接奉上否认三连——不 ， 我没有 ， 这话我没说过 。
九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾
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△十大垃圾食品名单纯属子虚乌有 / 微博截图
甚至连垃圾食品的定义 ， 全世界都没有达成统一 。
谈汉堡而色变的中国家长 ， 总觉得离不开高温油炸的西式快餐才是残害青少年健康的垃圾食品 。
可换个角度来看 ， 汉堡有肉、面包、蔬菜 ， 甚至还有起司等乳制品 ， 完全就是一座满足日常营养所需的膳食小宝塔 。
一口下去 ， 荤素齐全 ， 论营养配比起码甩了煎饼果子或者牛肉锅盔一条中山路啊 。
九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾
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当轮到西方媒体发言 ， BBC一部《碳水的真相》则把我们餐餐离不开的大米饭视为垃圾中的战斗机 。 在他们看来 ， 白米饭营养单一 ， 徒有热量 。


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