九行世上没有任何快乐，比得过吃垃圾( 二 )
而能偶尔实现垃圾食品自由 ， 还得感谢18世纪60年代的那场工业革命 。
蒸汽火车打破了食材的地界壁垒 ， 各类产业蓬勃发展的大环境中 ， 速食文化应运而生 。
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忙碌于流水线上的工人阶级 ， 并没有多余的时间囿于爱与厨房 。
为了快速补充终日劳动的体力消耗 ， 劳动者的餐桌曾一度被蔬果压缩罐头、冷冻食品、糖精、果酱等方便食品所占据 。
正所谓不用做饭一时爽 ， 一直不用做饭就能一直爽 。 本来是为了填饱肚子撸起袖子加油干而问世的方便食品 ， 和人类天然的惰性一拍即合 ， 随之成为潮流 。
那时候英国绅士的最爱 ， 就是一边吃着炸薯条 ， 一边翻看用来包薯条的《泰晤士报》 。
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直至第一次世界大战爆发 ， 最先实现工业化的英国已经成了世界上罐头消耗量最大的国家 。
长久沉溺于罐头快餐等食品中不可自拔 ， 也给英国民众带来了前所未有的健康危机 。
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△于2019年2月25日起 ， 英国伦敦公共交通系统封杀垃圾食品广告 / 微博截图
一战征兵时的全员体检 ， 暴露了劳工阶层们的营养状况不佳、身高不足、龋齿等问题 。
可时至今日 ， 高脂的炸鱼和高盐的薯条不依旧是英国国菜嘛 。
垃圾食品为何让人快乐又上瘾？
若以一战为节点 ， 垃圾食品有害健康的口号至少已经喊了一百余年 。 可健康问题层出不穷 ， 垃圾食品的消耗量并没有减少反而与日俱增 。
为此各国政府也做出了不少努力：在智利 ， 如果想要购买可乐等含糖饮料 ， 将要支付高达18%、堪称全球之最的糖税；
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△智利宣传健康饮食的公益漫画 / Pinterest
墨西哥规定工作日下午两点半到七点半、周末早上七点半到晚上七点半 ， 电视台都不得播放薯片巧克力等高热量食品和软饮料的商业广告 。
早在2006年 ， 时任美国总统的克林顿就曾联合美国心脏学会 ， 禁止美国饮料行业在校园中出售高糖软饮料 。
并与百事为首的数家食品公司签署协议 ， 要求各食品公司更改食品配方 ， 对供应校园的食物要调整脂肪比例以及糖和盐的添加量 。
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△饮料三大巨头可口可乐、百事可乐和斯纳普同意降低饮料所含卡路里 / USNews
为了减少因高肥胖率带来的经济负担 ， 美国历任总统都在出台政策 ， 以刺激青少年群体的饮食习惯从“垃圾”向“健康”转变 。
可到了今年 ， 特朗普政府居然以健康的校园餐饮导致食物浪费现象严重为由 ， 允许减少中小学生蔬菜和水果的供给 ， 给匹萨汉堡薯条等快餐进入校园大开绿灯 。
不亏是左手肯德基 ， 右手麦当劳 ， 一天能喝12罐健怡可乐的知名快餐代言人 。
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△特朗普在白宫准备了汉堡薯条接待全国大学橄榄球冠军队伍 / VOX
同样愿为垃圾食品站台的 ， 还有股神沃伦·巴菲特 。
每天5罐可乐 ， 每周3次炸鸡 ， 面对饮食方式不够健康的质疑 ， 巴菲特也有自己的一套逻辑：垃圾饮食能让我心情愉悦 ， 从生理-心理-社会医学模式来看 ， 好心情才有好身体 。
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