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工人日报将布局外卖市场与美团饿了么三分天下？，顺丰试水团餐外卖

本报采访人员 徐潇
近期 ， 快递巨头顺丰上线“丰食”小程序 ， 开始试水企业员工团餐外卖服务 ， 尽管顺丰方面称 ， “丰食”上线的初衷是在疫情期间解决自己企业内部员工的用餐问题 ， 但“丰食”的上线还是引起了广泛关注：顺丰是否从团餐入口布局外卖市场 ， 与美团、饿了么三分天下？
疫情加速团餐发展
随着工作餐的需求日渐增长 ， 团餐模式越来越受到欢迎 ， 从大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮 ， 到大中小学的学生餐 ， 再到交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等都是团餐的重要组成 。
据了解 ， “丰食”的开发团队是顺丰同城旗下顺丰一站团队 ， 顺丰同城方面负责人表示 ， 这个项目甚至没有作为顺丰同城的主要业务 ， 只是为解决自己企业内部员工的用餐问题 。
打开“丰食”小程序 ， 可以看到分类有“外卖点单”和“堂食点餐”两大功能 ， 目前堂食点餐仍处在“敬请期待” ， 而外卖点餐需要认证为企业用户才能下单 ， 采访人员尝试注册未果 。 不过 ， 目前丰食平台已经有多个连锁品牌入驻 ， 包括德克士、味千拉面、西贝、真功夫等 。
数据显示 ， 2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元 ， 占整个中国餐饮市场的33.23% 。 预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67% ， 届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元 ， 餐饮市场的占比将提升到35.65% 。 粗略估算 ， 团餐的体量大约为在线外卖的6倍 。
疫情期间 ， 企业陆续复工复产 ， 催生了团餐外卖的新模式和新需求 ， 比如：如何降低点餐、送餐期间的感染风险 ， 同时满足员工用餐需求等 。 企业的团餐成为众多餐饮企业争抢的香饽饽 ， 真功夫、老乡鸡、西贝莜面村、云海肴、和府捞面等多家餐企都杀进了团餐领域 。
相比之下 ， 顺丰做团餐的优势在于本身拥有配送能力 ， 并且顺丰快递业务的企业用户群体庞大 ， 更容易形成客户粘性 。 对餐饮商家而言 ， 顺丰的介入势必影响到目前固定的外卖市场格局 ， 新平台的分层机制会创造更多市场机遇 。
但也有业内人士认为 ， 近期团餐的快速发展主要是受疫情推动 ， 目前优惠政策较多 ， 待一切恢复 ， 堂食依旧是企业的首选 。
顺丰意在全场景业务布局
北京市朝阳区大洋路海鲜批发市场的林和 ， 给客户发海鲜时开始习惯性对比顺丰、饿了么、闪送三个平台的配送价格 。 “有时候用顺丰企业账号可以省10多元钱 。 ”林和告诉《工人日报》采访人员 ， 现在市场里配送海鲜的顺丰小哥越来越多 。
2019年3月 ， 顺丰同城实现独立公司化运作 ， 于同年10月24日正式发布“顺丰同城急送”品牌 ， 这款第三方即时物流平台 ， 主打专业定制服务 ， 目前已经为麦当劳、喜茶、海底捞、真功夫等知名餐饮商家带来极大便利 。
除了为餐饮配送场景提供代买代办服务外 ， 顺丰同城急送的业务已涵盖从餐饮外卖、商超日用、生鲜蔬果、个人物品取送 ， 到代买代办的跑腿业务 ， 并且不断拓宽服务场景来满足用户更多元化的需求 。
相较于传统配送业务 ， 商务场景下的同城即时配送需求特点更鲜明 。 顺丰同城急送拥有商务配送领域的先天优势 。 有数据表明 ， 顺丰同城业务已拥有超过100万个订单、30万以上的骑士 ， 且已布局上海、广州、深圳等200个以上的城市 。
顺丰同城CEO孙海金曾直言 ， 顺丰同城的差异化打法在于 ， “其他平台做的是简单、标准化的连接 ， 而我们可以在线下做N种连接 ， 这个就是我们跟外卖等平台的差别 。 ”
外卖天下可否三分
对于国人而言 ， 外卖的重要性不言而喻 ， 就连疫情期间 ， 外卖平台也没歇 ， 承担着居家隔离居民的日常采购任务 。 中国互联网络信息中心发布第45次《中国互联网络发展状况统计报告》显示 ， 截至2020年3月 ， 我国网上外卖用户规模达3.98亿 ， 占网民整体的44.0%；手机网上外卖用户规模达3.97亿 ， 占手机网民的44.2% 。


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