「」舌尖上的山东美食，这几种虽然各地都有，但只有当地的才正宗
山东是我国华东地区的一个沿海省份 。这里是孔孟之乡 。历史上有很多名人都是出自山东 ， 比如孔子、刘墉等 。这里不仅风光秀丽 ， 而且美食众多 ， 下面为大家介绍几道山东特色美食 ， 地道的山东味 ， 喜欢的小伙伴们不要错过啦 。
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山东大樱桃
烟台是我国大樱桃栽培的发源地 ， 是我国栽培历史最悠久、规模最大、产量最高的大樱桃主产地 ， 产量约占全国的三分之二 ， “北方春果第一枝”就是烟台大樱桃的代名词 。
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烟台大樱桃口味完全不亚于车厘子 ， 与其得天独厚地理环境密切相关 。烟台地处山东半岛东部 ， 濒临黄海、渤海 ， 属暖温带大陆性季风气候 ， 碧海蓝天、丘陵沙滩 ， 季风进退明显 ， 气候温和 ， 正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内 。
山东沙地蜜薯
这个地瓜名叫21°蜜 ， 其品种是烟台农科院研发的烟薯25 。它甜度很高 ， 经测试表明糖度可达21° ， 远远超过市面上大多数地瓜 。
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它果型小巧可爱 ， 颜色红润光泽 。烤熟之后 ， 表面会流出糖稀 ， 吃起来非常甜 ， 非常惊艳 。而且它的水分比其他鲜薯稍大 ， 因此口感软糯清甜、细腻无丝 ， 称得上是各方面都表现优秀的专业级烤薯 。
山东羊角蜜瓜
羊角蜜是一种甜瓜的新品种 ， 最近几年在市场也十分热销 ， 羊角蜜外表青绿色、外观细长 ， 肉质脆嫩甘甜. 。羊角蜜是一种营养价值极高的美味水果 ， 含有蛋白质、碳水化合物 。
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炎热的夏天 ， 下班回来从冰箱里拿出一个羊角蜜来吃 ， 那种冰冰凉凉、脆嫩甘甜的感觉 ， 实在妙不可言 。
山东独头黑蒜
【「」舌尖上的山东美食，这几种虽然各地都有，但只有当地的才正宗】大蒜的独特味道令人“印象深刻” ， 因此多数人都不喜欢吃蒜 ， 近些年 ， 有一种黑蒜渐渐开始流行 ， 它颜值不高 ， 但没蒜味 ， 口感还蛮甜糯 。
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黑蒜之所以黑是因为在高温下 ， 糖分和氨基酸发了反应 ， 俗称“美拉德反应” ， 反应后会产生蛋白黑素等颜色成分 ， 温度越高的话颜色转化将会越快、越深 。在高温的环境下产生的一系列反应生成了一种带有焦糖味的香气 。
山东黄心油桃
踏着春日的最后一丝微风 ， 裹挟着初夏的热烈阳光 ， 山东黄心油桃新鲜上市了！洗一个水灵灵、红彤彤的油桃 ， 捞起来时还沁着晶莹的水珠 ， 大口大口咬下去 ， 酸酸甜甜的汁水刺溜一下 ， 就从喉咙里淌到了心眼里 。
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都说“桃养人“ ， 常见的毛桃如蟠桃等 ， 更有“寿桃”之称 ， 但春暖花开、初夏来临之际 ， 有一种比蟠桃更“仙”的鲜果 ， 它就是黄心油桃！
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