厨房美食美客夏日推荐几款超有食欲的家常小炒菜,清爽开胃,道道美味又下饭
一、小炒肉
本文插图
食材:五花肉 , 红尖椒 , 青尖椒 , 盐 , 老抽 , 鸡精 , 料酒 , 白糖 , 食用油 , 生抽 。
做法:
1、五花肉洗净切成薄片 , 青红尖椒洗净切成圈 。
2.起锅烧油 , 油热 , 放入五花肉 , 炒至肉片出油 ,下入料酒, 生抽 , 老抽炒匀上色 。
3.再放入青红椒炒7成熟 。放入盐、鸡精、白糖炒匀炒熟即可 。
二、韭菜粉丝炒鸡蛋
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食材:韭菜、鸡蛋、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、小米红椒 , 鸡精 。
做法:
【厨房美食美客夏日推荐几款超有食欲的家常小炒菜,清爽开胃,道道美味又下饭】1、韭菜洗净切段 , 鸡蛋打散 , 粉丝泡软 , 小米红椒一个切段备用 。
2、锅中烧油 , 油8成热 。 倒入鸡蛋液炒熟盛出备用 。
3、起锅烧油 , 油7成热 , 放葱姜蒜炒香 , 放入提前泡好的粉丝和小米红椒 , 再放生抽 , 耗油 , 翻炒均匀后 。
4、放韭菜 , 鸡蛋 , 盐和鸡精翻炒入味 。 炒熟出锅装盘即可 。
三、白菜炒千张
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食材:大白菜 , 千张 , 蒜 , 干红辣椒 , 食用油 , 生抽 , 蚝油 , 盐 。
做法:
1.大白菜洗净切块 , 千张切块 , 蒜洗净切末 , 干红辣椒洗净切段 。
2.起锅烧油 , 放入蒜末 , 干辣椒炒香 , 放入白菜炒微软 , 放入千张 , 生抽 , 耗油 , 盐炒熟即可 。
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