老年人盲目戒糖不可取
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55岁的王阿姨家中有糖尿病遗传史 ， 一年前 ， 她开始学着网上的方法“戒糖” ， 每天严格按照戒糖食谱吃饭 ， 几乎不吃糖分高的水果 ， 也减少了主食的摄入量 。 但一年下来 ， 她的免疫力开始下降 ， 皱纹明显增多了 ， 开始大量脱发 ， 还出现低血糖 。
国家二级营养师张晶告诉采访人员 ， 《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g ， 最好控制在25g以下 ， 糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下 。
糖是我们人体获取能量最主要的来源 ， 大脑几乎只能利用葡萄糖来供能 ， 所以说糖对人体的重要性不是其他营养物质所能代替的 ， 它在体内能够被消化为有机体可直接利用的葡萄糖 ， 并且快速为人体提供能量 ， 所以说盲目戒糖不可取 。
“人体摄入糖有两种来源 ， 一是精制糖的摄入 ， 二是天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物 。 ”张晶告诉采访人员 ， 如果想限制糖的摄入 ， 可以减少精制糖的摄入 ， 而不是拒绝一切碳水化合物食品 。 精制糖是指人工加入到食品中的糖类 ， 常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等 ， 日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖 。
“平时做饭过程中 ， 可以少加糖 ， 在外就餐时尽量少选择糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等菜品 。 ”张晶介绍 ， 可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖 ， 减少味蕾对甜味的关注 。
【老年人盲目戒糖不可取】张晶提醒中老年人 ， 如果为了戒糖 ， 而彻底放弃主食等碳水化合物类食物 ， 是很不科学的 ， 可能会因此出现精神不振、面色苍白 ， 甚至脱发、低血糖 ， 还未绝经的中老年人可能会出现月经周期的异常 ， 这对人体内分泌来讲 ， 伤害也较大 。 （采访人员闫茜）
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